Jenang van maïs met palmsuiker en kokosmelk
Een Lampung-gerecht van Sumatra: fijn gemalen, zacht maïs, gekookt in kokosmelk en suiker, geserveerd op een blad van bananen.
Jenang van mais is een specialiteit uit Lampung, in het zuiden van Sumatra. Het is een soep van mais, kokosmelk en palmsuiker, die na het koken in stukjes wordt gesneden.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding30 min
- Kooktijd30 min
- Rusttijd1 u
- Totaal2 u
- MoeilijkheidGemiddeld
- KostprijsGoedkoop
- Bereidingswijzemicro-analyse
- Geschatte kostprijs€ 14,35 € 1,44 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
- Veganistisch
- Vegetarisch
- Glutenvrij
Ingrediënten
personen
- € 9,50
- € 0,17
- € 0,02
- € 4,66
Prijzen in België.
Bereiding
- Rasp de mais, voeg 40 cl heet water toe, pers en filtre om de zetmeel te verkrijgen. ≈ 8 min
- Rasp de kokosnoot en haal 40 cl kokosmelk eruit. ≈ 8 min
- Meng de maismelk, kokosmelk, suiker en zout, en kook tot een dikke pap.
- Verdeel het mengsel in een bak die bekleed is met bananenbladeren. ≈ 3 min
- Zodra het is afgekoeld, snijd het in stukken.
De rekening
Jenang van maïs met palmsuiker en kokosmelk
- 10 stengels zacht maïs€ 9,50
- 250 gram suiker uit de palmen€ 0,17
- zout€ 0,02
- Bananenbladeren, om de vorm te bekleden€ 4,66
Totaal€ 14,35
of € 1,44 per persoon
Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Op onze Facebookpagina
0 reacties · 0 commentaren
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.