Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
zanddeeg

Italiaans zanddeeg (pasta frolla)

Gebak

De Italiaanse “frolla”-pasta: bloem, zeer koud boter, suiker, ei, citroenschil en zout, gemengd zonder de deeg te verwarmen, en vervolgens in de koelkast …

Foto vergroten

Recept van The Doc, Florixc, Ramac en 1 andere bijdragers, bewerkt door Recette de cuisine · · bijgewerkt op

↓ Naar het recept

De vlaai-achtige pasta is niet geschikt om met de hand te kneden: het moet niet te warm worden. Het meng je met een spatel op het aanrecht, met een lepel in een kom, of in een keukenmachine.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding15 min
  • Kooktijd—
  • Rusttijd1 u
  • Totaal1 u 15
  • MoeilijkheidMakkelijk
  • KostprijsGoedkoop
  • Bereidingswijzezonder bereiding
  • Geschatte kostprijs€ 1,87 € 0,23 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
  • Vegetarisch

Ingrediënten

8 personen
  • € 0,25
  • € 0,07
  • € 0,95
  • € 0,20
  • € 0,20
  • € 0,20

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Plaats de bloemen en de fontein op een groot werkblad, met een diep centraal deel. ≈ 3 min
  2. Plaats de eieren, het gele, de boter in kleine blokjes, de suiker, de geraspte schil (zonder het witte deel) en een klein beetje zout in het midden. ≈ 3 min
  3. Meng met twee grote, platte spatels, van hout of metaal, tot een glad en licht brokkelig mengsel, zonder dat u het met de hand moet kneden. ≈ 4 min
  4. Wikkel deeg in plasticfolie en laat het 30 tot 60 minuten in de koelkast rusten voordat je het gebruikt.

De rekening

Italiaans zanddeeg (pasta frolla)

  • 250 g bloem, type 0€ 0,25
  • 100 gram suiker en poeder€ 0,07
  • 125 g zeer koud boter€ 0,95
  • 1 ei-dooier€ 0,20
  • 1 hele ei€ 0,20
  • het rasp van een halve citroen€ 0,20

Totaal€ 1,87

of € 0,23 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 250 g bloem, type 0
  • 100 gram suiker en poeder
  • 125 g zeer koud boter
  • 1 ei-dooier
  • 1 hele ei
  • het rasp van een halve citroen
  • Een snufje zout

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling