Ik maak een Bandung-soep, een noedelssoep met rundvlees.
Een noedelsop met ei en sojabonen, met zachte stukjes rundvlees in een geurige bouillon met gember, een specialiteit uit Bandung.
Le mie kocok is een beroemd noedelssoep uit Bandung, in Indonesië. De zachte biefstuk en de pittige bouillon maken het tot een hartverwarmend gerecht.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding20 min
- Kooktijd1 u 30
- Totaal1 u 50
- MoeilijkheidGemiddeld
- KostprijsGoedkoop
- Bereidingswijzemicro-analyse
- Geschatte kostprijs€ 5,13 € 1,28 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
Ingrediënten
personen
- € 1,17
- € 0,40
- € 2,02
- € 0,80
- € 0,17
- € 0,05
- € 0,03
- € 0,00
- € 0,11
- € 0,13
- € 0,17
- € 0,08
Prijzen in België.
Bereiding
- Kook de noedels, spoel ze af en zet ze apart. Kook de sojabonen in kokend water, spoel ze af en zet ze ook apart.
- Bak het vlees tot het zacht is, haal het uit de pan en zet het bouillon apart voor de soep. Snijd het vlees in kleine stukjes en doe ze terug in de bouillon. Voeg de gember toe en laat het zachtjes koken tot het kookt.
- Meng fijn de ui, knoflook, peper, zout en suiker, en roer dit mengsel tot het geurig is. Voeg dit mengsel toe aan de bouillon. Bereid kommetjes, verdeel de noedels en sojabonen erin, giet de bouillon erover en voeg het vlees toe. Serveer met de bijgerechten.
De rekening
Ik maak een Bandung-soep, een noedelssoep met rundvlees.
- 200 gram droge noedels€ 1,17
- 100 g sojabonen, zonder de wortels€ 0,40
- 250 gram rundvlees€ 2,02
- 4 teentjes knoflook€ 0,80
- 4 teentjes knoflook€ 0,17
- ½ theelepel gemalen peper€ 0,05
- 1 eetlepel zout€ 0,03
- ½ theelepel suiker€ 0,00
- Stukjes kervel, fijn gesneden€ 0,11
- jonen, fijn gesneden€ 0,13
- Frietjes uit gesneden ui€ 0,17
- Sambal met rode peper€ 0,08
Totaal€ 5,13
of € 1,28 per persoon
Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.