Hutspot, een traditioneel Belgisch stoofpotje met aardappelen
Een traditioneel Nederlands gerecht: een stoofpot van aardappelen, wortels en uien, langzaam gestoofd in stoom.
Hutspot is een typisch Nederlands gerecht, perfect voor de winteravonden. Het wordt bereid met aardappelen, wortels en uien, en wordt langzaam gestoofd op een zachte vlam voor een onvergetelijke smaak.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding15 min
- Kooktijd5 u
- Totaal5 u 15
- MoeilijkheidMakkelijk
- Bereidingswijzekookplaat, oven
Ingrediënten
personen
- € 0,77
- € 0,30
Bereiding
- Een heerlijk hoofdgerecht, met peper en zout, dat langzaam opstoomt gedurende ongeveer 3 tot 4 uur.
- Schil de wortels of rasp ze, en snijd ze in grove stukken. ≈ 8 min
- Snijd de ui (of knoflook) grof en schil de aardappels. ≈ 8 min
- Breng de aardappelstukjes terug in een pan met een beetje vleesbouillon.
- Begin met de wortels, daarna de uien, de peperkorrels, de laurierblaadjes, en voeg de vlees uiteindelijk toe. ≈ 3 min
- Laat het zachtjes sudderen tot de wortels zacht zijn (ongeveer 45 minuten).
- Voeg een klein klontje boter (of beter, rundvleesvet) toe en veel peper tijdens de laatste 5 tot 10 minuten van de bereiding. ≈ 3 min
- Giet het kookvocht af, en bewaar een deel. ≈ 2 min
- Maal de aardappel tot een gladde puree, en voeg eventueel wat bouillon toe als de puree te droog is.
- Breng op smaak met zout en peper. ≈ 2 min
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.