Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Booyah (stoofpot met kip en groenten)

Booyah (stoofpot met kip en groenten)

Hoofdgerechten

Een traditionele, Belgisch-Waalse stoofpot, die gedurende 3 uur wordt gekookt voor een onvergelijkbare smaak.

Foto vergroten

Recept van Kittycataclysm, Austncorp, Ushakaron (Wikibooks), bewerkt door Recette de cuisine · · bijgewerkt op

↓ Naar het recept

Booyah is een stoofpot uit het Waalse-Belgische gebied, afkomstig uit het noordoosten van Wisconsin. Het wordt bereid in grote pannen en soms tijdens religieuze bijeenkomsten of picknicks. Hier is het recept van een lid van de vierde generatie, gebaseerd op een recept van een voorouder.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding30 min
  • Kooktijd3 u
  • Totaal3 u 30
  • MoeilijkheidGemiddeld
  • KostprijsGoedkoop
  • Bereidingswijzemicro-analyse
  • Geschatte kostprijs€ 15,97 € 1,00 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Ingrediënten

16 personen
  • € 8,47
  • € 3,15
  • € 0,97
  • € 0,28
  • € 2,20
  • € 0,13
  • € 0,77

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Doe het kipstuk in een grote braadpan en bedek het met water. ≈ 3 min
  2. Laat sudderen tot het vlees gaar is.
  3. Haal het kipstuk uit de bouillon en verwijder het vet.
  4. Voeg de overgebleven ingrediënten toe aan de bouillon.
  5. Verwijder het vlees van de kip van het bot en de huid. ≈ 3 min
  6. Snijd het vlees in kleine stukjes en voeg dit toe aan de bouillon.
  7. Voeg zout en water toe naar smaak. ≈ 3 min
  8. Dek af en laat sudderen gedurende minstens 3 uur.
  9. Het is nog lekkerder als het de hele dag in de oven staat. ≈ 3 min

De rekening

Booyah (stoofpot met kip en groenten)

  • Een gegrilde kip, van gemiddelde grootte€ 8,47
  • 480 ml sperziebonen€ 3,15
  • 720 ml (ongeveer 300 gram) geraspte wortels€ 0,97
  • 4 stengels keler€ 0,28
  • 480 ml tomatensaus (of 1 liter hele tomaten)€ 2,20
  • 1 grote ui, fijn gesneden€ 0,13
  • 480 ml gepelde en in blokjes gesneden appels (optioneel)€ 0,77

Totaal€ 15,97

of € 1,00 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • Een gegrilde kip, van gemiddelde grootte
  • 480 ml sperziebonen
  • 720 ml (ongeveer 300 gram) geraspte wortels
  • 480 ml erwten
  • 240 ml fijngehakte kool
  • 4 stengels keler
  • 480 ml tomatensaus (of 1 liter hele tomaten)
  • 1 grote ui, fijn gesneden
  • 480 ml gepelde en in blokjes gesneden appels (optioneel)
  • zout, naar smaak

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling