Hersensop
Een unieke en originele soep, gemaakt met hersenen van Dana, ui en tomatensaus.
Deze originele recept voor hersensop is een must voor liefhebbers van exotische gerechten. Wees gewaarschuwd, dit is een uitdagend gerecht!
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding10 min
- Kooktijd25 min
- Totaal35 min
- MoeilijkheidMoeilijk
- KostprijsGoedkoop
- Bereidingswijzekookplaat
- Geschatte kostprijs€ 1,22 € 0,31 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
Ingrediënten
personen
- € 0,08
- € 0,46
- € 0,01
- € 0,67
Prijzen in België.
Bereiding
- Na het koken in kokend zoutwater, wordt het hersenweefsel van zijn dunne membraan ontdooid en in stukjes gesneden, ongeveer zo groot als een dobbelsteen.
- De fijngehakte ui en de olijfolie worden vermengd. ≈ 3 min
- Zodra de uiën doorschijnend zijn, worden de stukjes hersen toegevoegd en alles wordt samen gaar. ≈ 3 min
- Na ongeveer 15 minuten in het vuur te zijn gegaard, wordt de hersen voorzichtig met zout bestrooid, vervolgens met bloem, en daarna in een kom gedaan, zonder het mengsel te onderbreken.
- Vervolgens voegen we het water toe en laten we het nog 10 minuten zachtjes koken.
- De soep is klaar om geserveerd te worden. ≈ 2 min
De rekening
Hersensop
- olieverf, zonnebloem€ 0,08
- tomaten saus€ 0,46
- zout€ 0,01
- rijst€ 0,67
Totaal€ 1,22
of € 0,31 per persoon
Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.