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Gehirnsuppe

Gehirnsuppe

Hauptgerichte

Ein einzigartiges und originelles Gericht, bestehend aus Gehirn von Dana, Zwiebeln und Tomatensauce.

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Rezept von Brightt11, Vikiçizer, Vito Genovese und 3 weitere Mitwirkende (Wikibooks), bearbeitet von Recette de cuisine · · aktualisiert am

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Dieses ungewöhnliche Rezept für Gehirnsuppe ist ein Muss für Liebhaber exotischer Küche. Achtung: Dieses Gericht ist eine kulinarische Herausforderung!

Zutaten und Zubereitung

  • Zubereitungszeit10 Min.
  • Kochzeit25 Min.
  • Gesamt35 Min.
  • SchwierigkeitSchwierig
  • KostenGünstig
  • GarmethodeHerd
  • Geschätzte Kosten0,94 € 0,24 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.

Zutaten

4 Personen
  • 0,16 €
  • 0,27 €
  • 0,01 €
  • 0,50 €

Preise aus deutschen Supermärkten.

Zubereitung

  1. Nachdem das Gehirn in kochendem Salzwasser gekocht wurde, wird die feine Membran entfernt und das Gehirn in Würfel der Größe von Würfeln geschnitten.
  2. Die fein gehackten Zwiebeln und das Olivenöl werden vermischt. ≈ 3 Min.
  3. Sobald die Zwiebeln durchscheinend sind, werden die Gehirnstücke hinzugefügt und alles wird zusammen gegart. ≈ 3 Min.
  4. Nachdem das Gehirn etwa 15 Minuten lang in der Hitze gegart wurde, wird es mit Salz gewürzt und dann mit Mehl bestäubt. Anschließend wird es in eine Schüssel gegeben, ohne den Vorgang zu unterbrechen.
  5. Danach wird das Wasser hinzugefügt und die Mischung weitere 10 Minuten köcheln gelassen.
  6. Das Suppe ist bereit zum Servieren. ≈ 2 Min.

Die Rechnung

Gehirnsuppe

  • Ölfarbe, Sonnenblume0,16 €
  • Tomatensauce0,27 €
  • Salz0,01 €
  • Reis0,50 €

Gesamt0,94 €

das sind 0,24 € pro Person

Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.

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Bevor du anfängst

Zutaten

  • Das Gehirn von Dana
  • Ölfarbe, Sonnenblume
  • Tomatensauce
  • Ein
  • Salz
  • Reis
  • Und das Wasser

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