Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Mango bonenschotel

Mango bonenschotel

Hoofdgerechten

Een traditioneel gerecht uit de regio Henaart, heerlijk en rijk aan smaken, perfect voor gezinnen.

Foto vergroten

Recept van Mehedi Abedin, MD Abu Siyam (Wikibooks), bewerkt door Recette de cuisine · · bijgewerkt op

↓ Naar het recept

Probeer deze soep van mangobonen, een traditioneel gerecht uit de regio Henaart, dat de smaken van vroeger combineert met moderne keuken. Het is ideaal voor gezinnen, eenvoudig te bereiden en past perfect bij een groene salade.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding20 min
  • Kooktijd45 min
  • Rusttijd10 min
  • Totaal1 u 15
  • MoeilijkheidMakkelijk
  • KostprijsGoedkoop
  • Bereidingswijzekookplaat
  • Geschatte kostprijs€ 6,79 € 1,13 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Ingrediënten

6 personen
  • € 2,27
  • € 1,15
  • € 0,20
  • € 0,20
  • € 0,04
  • € 0,04
  • € 0,04
  • € 0,04
  • € 0,60
  • € 2,24

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Begin met het goed wassen van de mangagroenten, deze koken en de schil verwijderen.
  2. In een kom, verwarm olijfolie met mosterd.
  3. Voeg laurierblaadjes en fijngehakte ui toe, en bak deze zachtjes tot ze lichtbruin zijn. ≈ 3 min
  4. Vervolgens meng je de gemberpasta, knoflook, kurkuma, chili en komijn tot een gladde massa. ≈ 4 min
  5. Verwijder de aarde lichtjes van de wortels, en voeg deze vervolgens toe aan het mengsel en meng goed met de watermeloenpitten.
  6. Voeg de zout toe, dek af en laat sudderen op middelhoog vuur gedurende 20 tot 25 minuten, totdat alle ingrediënten gaar zijn en goed gemengd.
  7. Tenslotte, bestrooi met warme kruiden en verse peterselie, dek af en laat nog 5 minuten sudderen voordat je het serveert.

De rekening

Mango bonenschotel

  • Mangosteenpitten (gekookte en geschilde mangosteen), 250 grammen€ 2,27
  • Twee aardaanroepen (van het type “chaukona”)€ 1,15
  • Gehakte ui: 1 kop€ 0,20
  • Geraspte gember: 1 eetlepel€ 0,20
  • 1 eetlepel fijngehakte knoflook€ 0,04
  • Gekruide specerijen: 1/2 theelepel€ 0,04
  • Gekruide specerijen: 1 theelepel€ 0,04
  • Kruiden (in poedervorm): 1/2 theelepel€ 0,04
  • Olijfolie: 4 eetlepels€ 0,60
  • 2 eetlepels fijngehakte peterselie€ 2,24

Totaal€ 6,79

of € 1,13 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • Mangosteenpitten (gekookte en geschilde mangosteen), 250 grammen
  • Twee aardaanroepen (van het type “chaukona”)
  • Gehakte ui: 1 kop
  • Geraspte gember: 1 eetlepel
  • 1 eetlepel fijngehakte knoflook
  • Gekruide specerijen: 1/2 theelepel
  • Gekruide specerijen: 1 theelepel
  • Kruiden (in poedervorm): 1/2 theelepel
  • 1/2 theelepel warme kruiden
  • Twee bladeren van tè (of theebladeren)
  • Met een zoute smaak
  • Olijfolie: 4 eetlepels
  • 2 eetlepels fijngehakte peterselie

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling