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品尝这道芒果豆炖菜，这道来自法兰德斯地区的传统菜肴，它将传统风味与现代烹饪相结合。这种菜肴非常适合家庭食用，制作简单，并且与绿叶沙拉搭配食用效果极佳。
食材与做法
- 准备时间20 分钟
- 烹饪时间45 分钟
- 静置10 分钟
- 总计1 小时 15 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式炉
- 预估成本S$16.12 S$2.69 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$7.20
- S$3.42
- S$0.83
- S$0.18
- S$0.06
- S$0.06
- S$0.06
- S$0.06
- S$1.04
- S$3.21
10 种食材中有 5 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 首先，彻底清洗芒果的种子，煮熟并去除外皮。
- 在一个容器中，加热黄油。
- 加入月桂叶和切碎的洋葱，轻轻煸炒，直到它们呈现淡淡的金黄色。 ≈ 3 分钟
- 接下来，将姜泥、大蒜、姜黄、辣椒粉和孜然粉混合在一起，制成泥状。 ≈ 4 分钟
- 先稍微炒一下土苹果，然后加入到混合物中，与瓜子一起充分搅拌。
- 加入盐，盖上锅盖，用中小火炖煮20到25分钟，直到所有食材都煮熟并充分混合。
- 最后，撒上一些辛辣的香料和新鲜欧芹，然后盖上盖子，炖煮5分钟后再上桌。
账单
芒果豆炖菜
- 芒果果仁（已煮熟并去皮），250克S$7.20
- 两颗土苹果（品种为“chaucona”）S$3.42
- 切碎的洋葱：1 杯S$0.83
- 姜末：1 茶匙S$0.18
- 1 汤匙切碎的大蒜S$0.06
- 香料：1/2 茶匙，用于咖啡店S$0.06
- 香料：1 茶匙 (用于咖啡店)S$0.06
- 研磨的香料：1/2 茶匙 (用于咖啡店)S$0.06
- 橄榄油：4 汤匙S$1.04
- 2 汤匙切碎的北葱S$3.21
总计S$16.12
即人均 S$2.69
参考价格，因商店而异。
厨具
- 炉灶、锅
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