Hamburgers met rundvlees en lam
Hamburgers gemaakt van rund- en lamsvlees, met selderij, wortel, ui en kruidnagel, in twee varianten: gefrituurd of gebakken in de oven.
Deze “persans” hamburgers zijn gemaakt van gemengd gehakt van rund en schaap, groenten en kruiden, gebonden met ei en paneermeel. Er zijn recepten voor zowel het bakken als het bereiden in de oven.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding30 min
- Kooktijd20 min
- Totaal50 min
- MoeilijkheidMakkelijk
- KostprijsGemiddeld
- Bereidingswijzekookplaat
- Geschatte kostprijs€ 24,49 € 3,06 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
Ingrediënten
personen
Grote hoeveelheid
- € 12,91
- € 0,16
- € 0,81
- € 0,39
- € 0,34
- € 0,04
- € 0,19
- € 0,10
- € 1,19
- € 0,18
Kleine hoeveelheid
- € 6,46
- € 0,08
- € 0,41
- € 0,20
- € 0,17
- € 0,02
- € 0,10
- € 0,05
- € 0,60
- € 0,09
Prijzen in België.
Bereiding
Grote hoeveelheid
- Meng alle ingrediënten goed door elkaar en kneed tot het mengsel plakkerig wordt. ≈ 10 min
- Maak kleine pannenkoeken, en bak ze vervolgens in olie of bak ze in de oven.
Kleine hoeveelheid
- Meng de ingrediënten goed en kneed tot een deeg dat aan elkaar blijft plakken. ≈ 10 min
- Maak de galettes en bak ze in olie of bak ze in de oven.
De rekening
Hamburgers met rundvlees en lam
- 1,6 kg rundvlees€ 12,91
- 70 gram fijngesneden peterselie€ 0,16
- 600 gram wortelen€ 0,81
- 300 gram uiens€ 0,39
- 40 gram verse knoflook, fijn gehakt€ 0,34
- 20 gram zout€ 0,04
- 10 gram zwarte peper€ 0,19
- 4 gramm van gemalen nootmuskaat€ 0,10
- 6 eieren€ 1,19
- 120 g paneermeel (gedroog brood vermalen tot poeder)€ 0,18
- 800 gram rundvlees€ 6,46
- 35 gram fijngesneden peterselie€ 0,08
- 300 gram wortels€ 0,41
- 150 g fijngehakte of geraspte ui€ 0,20
- 20 gram verse knoflook, fijn gehakt€ 0,17
- 10 gram zout€ 0,02
- 5 gram zwarte peper€ 0,10
- 2 gram van de zwarte peperkorrels€ 0,05
- 3 eieren€ 0,60
- 60 g paneermeel (gedroogde brood, fijn gemalen)€ 0,09
Totaal€ 24,49
of € 3,06 per persoon
Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.