Abrikoos- en haselnoot-hamantaschen
Traditionele, driehoekige Poelim-koekjes, belegd met abrikoos- of hazelnootpasta, gemaakt met olie en sinaasappelsap.
De hamantaschen (ook wel “oren van Haman” genoemd) zijn driehoekige koekjes die traditioneel worden gegeten tijdens Purim, de Joodse feestdag. De vulling kan variëren: chocolade, jam, dadels, gedroogde pruimen, gedroogde druiven, pompoenpitten of abrikozen. In dit geval: abrikozen, hazelnoten en amandelen.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding40 min
- Kooktijd20 min
- Rusttijd15 min
- Totaal1 u 15
- MoeilijkheidGemiddeld
- KostprijsGoedkoop
- Bereidingswijzevier
- Geschatte kostprijs€ 10,63 € 0,44 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
- Vegetarisch
Ingrediënten
personen
Voor het deeg
- € 0,60
- € 0,19
- € 0,03
- € 0,15
- € 0,50
Voor het vulling
- € 9,16
Prijzen in België.
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 175-200 °C.
- Wrijf de eieren los, voeg de bloem toe en meng alle ingrediënten voor het beslag in een kom, tot een glad beslag ontstaat. ≈ 4 min
- Vet het aanrecht in, leg het deeg uit en snijd cirkels. ≈ 8 min
- Herhaal dit met de rest van het deeg. ≈ 3 min
- Doe een theelepel van de vulling in het midden van elke cirkel. ≈ 3 min
- Vouw de drie hoeken omhoog en vorm zo een driehoek, waarbij je een klein gat in het midden laat. ≈ 3 min
- Leg de ongebakken koekjes op een bakplaat bekleed met bakpapier en bestrijk ze met losgeklopt ei. ≈ 3 min
- Zet ze in de oven totdat ze zijn opgezwollen en een mooie gouden kleur hebben gekregen.
- Laat afkoelen: de warme vulling kan gemakkelijk verbranden.
De rekening
Abrikoos- en haselnoot-hamantaschen
- 3 eieren, + 1 extra ei om te kleuren€ 0,60
- 10 cl oliefarbe€ 0,19
- 1 eetlepel bakpoeder€ 0,03
- 150 ml suiker€ 0,15
- 500 ml bloem€ 0,50
- Gedroogde abrikozen, fijn gehakt, en abrikoosjam€ 9,16
Totaal€ 10,63
of € 0,44 per persoon
Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Op onze Facebookpagina
0 reacties · 0 commentaren
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.