Gulai met knolrepen, verse ansjovis en kokosmelk
Indonesisch curry van zachte bamboostengels en verse ansjovis, gekookt in pittige kokosmelk, verfijnd met citroengras en kurkuma.
Deze Indonesische gulai combineert zachte bamboostengels en verse ansjovis, in kokosmelk met citroengras.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding25 min
- Kooktijd30 min
- Totaal55 min
- MoeilijkheidMakkelijk
- BereidingswijzeMijotage
Ingrediënten
personen
- € 1,20
Bereiding
- Snijd de bamboostengels fijn en kook ze tot ze zacht zijn.
- Ras de kokosnoot en schep 5 kopjes kokosmelk af. ≈ 8 min
- Maal alle kruiden fijn, behalve de citroengras en de kurkuma-blaadjes. ≈ 3 min
- Breng de kokosmelk aan de kook met de gemalen kruiden.
- Voeg de bamboostengels en ansjovis toe. ≈ 3 min
- Zet het vuur uit zodra de olie begint te stijgen. ≈ 3 min
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.