Equatorische Guatita met darmen en pinda
Een hartverwarmend gerecht uit Ecuador: zachte rundvlees-trips, gecombineerd met aardse smaken in een saus op basis van melk en pinda’s, gekruid met achio…
La guatita is een gerecht uit Ecuador, gemaakt met gefermenteerde rundvlees, en een romige saus op basis van melk en gemalen pinda’s, die geurend is naar achiote en koriander.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding20 min
- Kooktijd40 min
- Totaal1 u
- MoeilijkheidGemiddeld
- KostprijsGoedkoop
- Bereidingswijzemicro-analyse
- Geschatte kostprijs€ 10,44 € 1,31 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
- Glutenvrij
Ingrediënten
personen
- € 7,26
- € 1,44
- € 0,65
- € 0,21
- € 0,11
- € 0,65
- € 0,12
Prijzen in België.
Bereiding
- Verwarm de olie in een middelgrote pan, voeg vervolgens de ui, koriander, knoflook, zout, peper en komijn toe.
- Voeg de in stukken gesneden darmen toe en laat ze 5 minuten sudderen.
- Giet 500 ml gekookt water en laat ongeveer 15 minuten sudderen, totdat de darmen zacht zijn.
- Voeg de aardappelen toe en laat ze 10 minuten op middelhoog vuur garen.
- Meng de melk met de pinda’s, giet het in de pan met de overige ingrediënten en ga verder met koken gedurende 10 minuten.
De rekening
Equatorische Guatita met darmen en pinda
- 900 gram gekookte rundvlees trips€ 7,26
- 900 g aardappel, in blokjes gesneden€ 1,44
- 5 stengels witte ui, fijn gehakt€ 0,65
- 5 teentjes knoflook, fijn gehakt€ 0,21
- 4 eetlepels acjote-gekleurde olieverf€ 0,11
- 500 ml melk€ 0,65
- 3 eetlepels gemalen pindakaas€ 0,12
Totaal€ 10,44
of € 1,31 per persoon
Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Op onze Facebookpagina
0 reacties · 0 commentaren
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.