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“瓜蒂塔”是一种厄瓜多尔特色菜肴，主要成分是用牛肉内脏和土苹果一起炖煮。这道菜的酱汁由磨碎的牛奶和花生制成，并加入辣椒和香菜调味，口感浓郁。
食材与做法
- 准备时间20 分钟
- 烹饪时间40 分钟
- 总计1 小时
- 难度中等
- 成本实惠
- 烹饪方式细致的调整
- 预估成本S$19.83 S$2.48 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
- 无麸质
食材
人
- S$10.45
- S$4.28
- S$2.75
- S$0.23
- S$0.19
- S$1.55
- S$0.38
7 种食材中有 6 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 在 মাঝারি大小的平底锅中加热食用油，然后加入洋葱、香菜、大蒜、盐、胡椒和孜然。
- 加入切好的内脏，用中小火翻炒 5 分钟。
- 倒入 500 毫升事先煮沸过的水，并煮约 15 分钟，直到牛肚变软。
- 加入土苹果，用中火炖煮10分钟。
- 将牛奶与花生混合，倒入装有其他食材的牛奶锅中，继续加热10分钟。
账单
厄瓜多尔的瓜蒂亚，配以牛肚和花生
- 900 克煮熟的牛肚S$10.45
- 900 克泥土苹果，切成小块S$4.28
- 5 根白洋葱，切成非常细的丁S$2.75
- 5瓣大蒜，切碎S$0.23
- 4 汤匙红木籽油S$0.19
- 500 毫升的牛奶S$1.55
- 3 汤匙磨碎的花生S$0.38
总计S$19.83
即人均 S$2.48
参考价格，因商店而异。
厨具
- 牛奶炖菜，搅拌机
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