Bećarac met sojabonen, een Serbe gerecht van paprika en tomaat
Een traditioneel Servisch gerecht: in zwarte en rode paprika’s gesmoor, gekruid met een groentencompote en paprika, geserveerd met gepocheerde sojaproteïn…
Le bećarac is een mengsel van paprika’s en tomaten, vergelijkbaar met lecsó. Deze vegetarische variant bevat ook sojaproteïnen, die zijn gekookt in een bouillon van gedroogde groenten.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding15 min
- Kooktijd30 min
- Totaal45 min
- MoeilijkheidMakkelijk
- KostprijsGoedkoop
- Bereidingswijzekookplaat
- Geschatte kostprijs€ 4,13 € 1,03 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
- Vegetarisch
- Veganistisch
Ingrediënten
personen
- € 1,67
- € 0,46
- € 0,09
- € 1,09
- € 0,47
- € 0,35
Prijzen in België.
Bereiding
- Fruit de de fijngehakte ui in de olie aan, en voeg vervolgens de gesneden paprika’s toe.
- Zodra ze zacht zijn, bestrooi je ze met een theelepel groentekruiden en paprikapoeder. ≈ 2 min
- Bak de sojabitjes in water met de overige kruiden, en zeef ze daarna goed af.
- Voeg ze toe aan de pan, samen met de gepelde en fijngehakte tomaten.
- Meng alles goed door, giet het tomatensausje in en laat het koken tot het overtollige vocht is verdwenen.
De rekening
Bećarac met sojabonen, een Serbe gerecht van paprika en tomaat
- 300 gram paprika€ 1,67
- 250 gram uiens€ 0,46
- 3 eetlepels olie€ 0,09
- 2 eetlepels paprikapoeder€ 1,09
- 200 gram tomaat€ 0,47
- 150 ml tomatensap€ 0,35
Totaal€ 4,13
of € 1,03 per persoon
Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.