豆豉炒柿子椒和番茄:一种塞尔维亚的特色菜

豆豉炒柿子椒和番茄:一种塞尔维亚的特色菜

主菜

一道塞尔维亚菜:烤洋葱和柿子椒,用蔬菜调味料和辣椒粉调味,搭配泡好的大豆蛋白、番茄和浓缩番茄汁。

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贝卡拉克是一种由柿子椒和番茄制成的炒菜,与莱克索相似。这种素食版本加入了豆蛋白,豆蛋白在蔬菜高汤中浸泡后制成。

食材与做法

  • 准备时间15 分钟
  • 烹饪时间30 分钟
  • 总计45 分钟
  • 难度简单
  • 成本实惠
  • 烹饪方式炉
  • 预估成本S$6.64 S$1.66 / 人 参考价格,因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月12日 汇率由欧元换算。
  • 素食
  • 纯素

食材

4 人
  • S$2.39
  • S$1.38
  • S$0.14
  • S$1.56
  • S$0.67
  • S$0.50

6 种食材中有 2 种价格采集自新加坡超市,其余为比利时价格。

做法

  1. 先在油中煸炒切碎的洋葱,然后加入切好的柿子椒。
  2. 当蔬菜变软时,撒上少许蔬菜调味料和红辣椒粉。 ≈ 2 分钟
  3. 将豆腐块放入水中,与剩余的调味料一起煮,然后沥干水分。
  4. 将它们加入到番茄(去皮并切碎)的炒菜中。
  5. 混合,倒入番茄汁,并煮至多余的液体蒸发。

账单

豆豉炒柿子椒和番茄:一种塞尔维亚的特色菜

  • 300 克柿子椒S$2.39
  • 250 克洋葱S$1.38
  • 3 汤匙食用油S$0.14
  • 2 汤匙的甜椒粉S$1.56
  • 200 克西红柿S$0.67
  • 150 毫升番茄汁S$0.50

总计S$6.64

即人均 S$1.66

参考价格,因商店而异。

厨具

  • 炒锅、炖锅、漏勺

开始之前

食材

  • 300 克柿子椒
  • 250 克洋葱
  • 3 汤匙食用油
  • 2 汤匙蔬菜调味料(例如 Vegeta)
  • 2 汤匙的甜椒粉
  • 100 克大豆蛋白粉
  • 400 毫升的水
  • 200 克西红柿
  • 150 毫升番茄汁

烹饪模式开启期间屏幕保持常亮。

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