Bećarac con soja, salteado serbio de pimiento y tomate

Ingredientes

• 300 g de pimiento
• 250 g de cebolla
• 3 cucharadas de aceite
• 2 cucharadas de condimento para verduras deshidratadas (tipo Vegeta)
• 2 cucharadas de pimentón
• 100 g de proteína de soja en trozos
• 400 ml de agua
• 200 g de tomate
• 150 ml de jugo de tomate

Sofríe la cebolla picada finamente en el aceite, luego añade los pimientos picados.

Una vez que estén blandos, espolvoreen con una cucharada de condimento para verduras y pimentón.

Cocine los trozos de soja en agua con el resto de los condimentos, y luego escúrrelos bien.

Agréguelos a la sartén junto con las tomates peladas y picadas.

Mezcle, añada el jugo de tomate y deje cocinar hasta que el exceso de líquido se evapore.