Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Berlijnse gehaktballen in een gratin

Berlijnse gehaktballen in een gratin

Hoofdgerechten

Gehaktballetjes, aardappelen en cherrytomaten, geserveerd op een romige basis van bieslook, en heerlijk gratinerd met goud.

Foto vergroten

Recept van MediaWiki default, Jozeil, NikiWiki en 2 andere bijdragers (KochWiki), bewerkt door Recette de cuisine · · bijgewerkt op

↓ Naar het recept

Deze “Berlijnse gehaktballen” zijn een eenvoudig, goedkoop en toch origineel hoofdgerecht. Een echt familiegerecht, gegarneerd met kaas.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding35 min
  • Kooktijd30 min
  • Totaal1 u 05
  • MoeilijkheidMakkelijk
  • KostprijsGoedkoop
  • Bereidingswijzevier
  • Geschatte kostprijs€ 9,70 € 2,43 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Ingrediënten

4 personen
  • € 0,13
  • € 5,10
  • € 0,20
  • € 0,07
  • € 0,08
  • € 0,80
  • € 0,49
  • € 0,59
  • € 0,71
  • € 0,60
  • € 0,66
  • € 0,20
  • € 0,06
  • € 0,01

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Pel de ui en snijd deze in kleine stukjes. Doe het gehakt in een kom, voeg de ui, paneermeel en een ei toe, breng op smaak met zout en peper, en meng goed. Kneed vervolgens nog even. ≈ 10 min
  2. Maak 12 gehaktballetjes. Verhit de olie in een pan en bak de balletjes aan alle kanten goudbruin.
  3. Kook de aardappels in kokend zout water gedurende ongeveer 20 minuten, laat ze afkoelen, laat het vocht verdampen, schil ze en snijd ze eventueel in tweeën.
  4. Was en droog de cherrytomaten. Verdeel de gehakt, de aardappels en de tomaten in een grote, platte ovenschaal. ≈ 3 min
  5. Was de peterselie, droog deze en hak deze fijn. Doe de peterselie in een kom, voeg de room, melk, ei, zout, peper en paprikapoeder toe, en meng alles goed door elkaar. ≈ 8 min
  6. Giet deze saus over de gratine en rasp de gouda erover. ≈ 8 min
  7. Verwarm de oven voor op 180 °C. Plaats het gerecht op het onderste rooster en laat het ongeveer 30 minuten bakken.

De rekening

Berlijnse gehaktballen in een gratin

  • 1 ui€ 0,13
  • 600 g gemengd gehakt (rund en vark)€ 5,10
  • 1 ei€ 0,20
  • 50 g verse of gekochte paneermeel€ 0,07
  • olieverf voor het koken€ 0,08
  • 500 g kleine, stevige aardappel€ 0,80
  • 100 g cherrytomaten€ 0,49
  • 1 pot crème fraîche (150 g)€ 0,59
  • 150 ml vloeibare crème€ 0,71
  • 3 eieren€ 0,60
  • 100 g jonge Gouda, in stukjes€ 0,66
  • zachte paprikapoeder€ 0,20
  • Vers gemalen peper€ 0,06
  • zout€ 0,01

Totaal€ 9,70

of € 2,43 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 1 ui
  • 600 g gemengd gehakt (rund en vark)
  • 1 ei
  • 50 g verse of gekochte paneermeel
  • olieverf voor het koken
  • 500 g kleine, stevige aardappel
  • 100 g cherrytomaten
  • 1 pot crème fraîche (150 g)
  • 150 ml vloeibare crème
  • 3 eieren
  • 100 g jonge Gouda, in stukjes
  • zachte paprikapoeder
  • 1 theelepel verse peterselie
  • Vers gemalen peper
  • zout

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling