Goudgekleurde taart met jam

Bereiding

1. Eerst, bereid de confitu afzonderlijk voor. ≈ 3 min
2. Meng de suiker en het water, en plaats het mengsel vervolgens op het fornuis totdat de ingrediënten zijn opgelost en het mengsel begint te koken. ⏱ ≈ 10 min
3. Voeg ook de saffraan toe aan het mengsel. ≈ 3 min
4. Let op, zodat het water niet te heet wordt. ⏱ ≈ 10 min
5. Als u denkt dat de jam te dik is geworden, zet dan het vuur uit. ⏱ ≈ 10 min
6. Laat de jam op kamertemperatuur afkoelen. ⏱ ≈ 20 min
7. In een diepe pan, stroo je de bloem en zet je het vuur aan. ≈ 3 min
8. We blijven constant roeren totdat de kleur van de bloem verandert. ≈ 3 min
9. Het is belangrijk om ervoor te zorgen dat de bloem niet verbrandt, omdat dit snel kan gebeuren. ≈ 3 min
10. Het vuur moet zo zacht mogelijk zijn. ≈ 3 min
11. Om een goudkleurig gebak te krijgen, is geduld en veel tijd nodig om de bloem langzaam te bakken. ⏱ ≈ 10 min
12. De kleur van de taart is een kwestie van persoonlijke voorkeur, maar het is beter als deze richting een donkere kleur heeft, tot aan bruin. ≈ 3 min
13. Wanneer de bloem verkleurt door de hitte, wordt deze verwijderd van het vuur en vervolgens door een zeef gehaald om te voorkomen dat deze in klontjes vormt en om ervoor te zorgen dat de bloem perfect glad is. ≈ 3 min
14. Plaats de bloem opnieuw op de brand. ≈ 3 min
15. Voeg de boter toe aan de bloem. ≈ 3 min
16. Meng alles goed door tot het boter gesmolten is en goed gemengd met de bloem. ≈ 3 min
17. Bak gedurende 10 tot 15 minuten, en roer regelmatig. ⏱ 15 min
18. Ten slotte voegen we het siroop toe aan het beslag. ≈ 3 min
19. Het is mogelijk dat u het gevoel heeft dat het deeg nog korrelig is wanneer u de siroop toevoegt. ≈ 3 min
20. Geen zorgen, door de deeg simpelweg te mengen of het mengsel in de pan te roeren, zal het snel de juiste consistentie krijgen. ≈ 3 min
21. Voeg roze kleur en citroensap toe aan de confiserie, en zodra we zeker zijn dat de roze kleur en het citroensap goed in de confiserie zijn opgenomen, schakelen we het vuur uit. ≈ 3 min