Goldener Kuchen mit Marmelade

Zubereitung

1. Zuerst sollten Sie die Marmelade separat zubereiten. ≈ 3 Min.
2. Mischen Sie Zucker und Wasser, und geben Sie die Mischung dann auf den Herd. Rühren Sie, bis sich Zucker und Wasser vollständig aufgelöst haben und die Mischung zu köcheln beginnt. ⏱ ≈ 10 Min.
3. Fügen Sie auch das Safran zum Gemisch hinzu. ≈ 3 Min.
4. Achten Sie darauf, dass das Wasser nicht zu stark kocht. ⏱ ≈ 10 Min.
5. Wenn Sie feststellen, dass die Marmelade eindickt, schalten Sie die Hitze ab. ⏱ ≈ 10 Min.
6. Lassen Sie die Marmelade bei Raumtemperatur abkühlen. ⏱ ≈ 20 Min.
7. In einer tiefen Bratpfanne werden das Mehl und das Fett hineingegossen, und das Feuer wird angezündet. ≈ 3 Min.
8. Wir mischen ständig, bis das Mehl eine andere Farbe annimmt. ≈ 3 Min.
9. Es ist wichtig, darauf zu achten, dass das Mehl nicht verbrennt, da dies schnell geschehen kann. ≈ 3 Min.
10. Das Feuer sollte so sanft wie möglich sein. ≈ 3 Min.
11. Um einen goldbraunen Kuchen zu bekommen, braucht man Geduld und muss die Mehl langsam und schonend backen. ⏱ ≈ 10 Min.
12. Die Farbe des Kuchens ist Geschmackssache, aber es ist besser, wenn sie eine dunklere Farbe hat, bis hin zu Braun. ≈ 3 Min.
13. Wenn das Mehl aufgrund von Hitze seine Farbe verändert, wird es von der Flamme entfernt und durch ein Sieb geleitet, um zu verhindern, dass es verklumpt, und um es perfekt glatt zu machen. ≈ 3 Min.
14. Geben Sie das Mehl erneut in die Pfanne. ≈ 3 Min.
15. Fügen Sie die Butter zum Mehl hinzu. ≈ 3 Min.
16. Verrühren Sie alles gut, bis das Butter geschmolzen ist und sich mit dem Mehl vermischt hat. ≈ 3 Min.
17. Garen Sie für 10 bis 15 Minuten unter regelmäßigem Rühren. ⏱ 15 Min.
18. Abschließend geben wir das Sirup zur Teigmasse hinzu. ≈ 3 Min.
19. Es ist möglich, dass Sie den Eindruck haben, dass der Teig noch körnig ist, wenn Sie das Sirup hinzufügen. ≈ 3 Min.
20. Keine Sorge, indem Sie einfach den Teig verrühren oder die Mischung in der Pfanne umrühren, wird sie schnell die richtige Konsistenz entwickeln. ≈ 3 Min.
21. Fügen Sie der Süßigkeit rosa Farbe und Zitronensaft hinzu. Sobald wir sicher sind, dass die rosa Farbe und der Zitronensaft gut in die Süßigkeit eingedrungen sind, schalten wir die Hitze aus. ≈ 3 Min.