Gokulpasta

Bereiding

1. Begin met het toevoegen van de crème of yoghurt in een pan met dikke bodem. ≈ 3 min
2. Roer ongeveer 30 seconden, en voeg dan 1 kopje suiker toe. ≈ 4 min
3. Blijf voortdurend roeren totdat de suiker volledig is opgelost en goed gemengd is met de crème. ≈ 4 min
4. Vervolgens, voeg 1 kop melk toe en roer opnieuw tot de melk is opgenomen en het mengsel glad is. ≈ 4 min
5. Na ongeveer 3 tot 4 minuten zal het mengsel dikker worden. ⏱ 4 min
6. Zodra het een plakkerige consistentie heeft gekregen of begint een bolvorm te vormen, verplaats het dan naar een schaal. ≈ 10 min
7. Zodra het deeg iets is afgekoeld, kneed het dan goed met de hand. ⏱ ≈ 20 min
8. Vervolgens, snijd deeg in kleine stukjes en vorm ze met je handen tot ronde of platte vormen. ≈ 10 min
9. Bereid dus al deze kleine gerechten voor. ≈ 3 min
10. In een andere kom, verwarm 1 kopje water en 1 kopje suiker totdat het mengsel begint te koken en iets dikker wordt (ongeveer 3/4 van de oorspronkelijke hoeveelheid). ⏱ ≈ 10 min
11. Verwijder het vuur. ≈ 3 min
12. Doe de bloem, rijstmeel en boekweit in een kom. ≈ 4 min
13. Vervolgens, voeg geleidelijk water toe om een deeg te vormen. ≈ 3 min
14. Zorg ervoor dat het deeg niet te dun en niet te dik is. ≈ 3 min
15. Verwarm voldoende olie in een pan. ⏱ ≈ 10 min
16. Zodra de olie goed heet is, zet u het vuur lager. ⏱ ≈ 10 min
17. Nu, dompel de voorbereide pannenkoeken in bloem, en leg ze vervolgens in hete olie. ⏱ ≈ 30 min
18. Verf beide zijden van de koekenpan met een beetje olieverf in een hete pan. ⏱ ≈ 7 min
19. Zodra ze goudbruin zijn, haal je ze uit de pan en dompel je ze onmiddellijk onder in een reeds bereid, warm suiker-siroop. ⏱ ≈ 7 min
20. Als je koekjes weken in melk of een ander drankje gedurende minstens een uur, dan dringt het vloeistof in de deeg en worden de koekjes zachter. ⏱ ≈ 30 min