Gistdeeg voor pirozjki
Een zachte, melk- en botergebaseerde deeg voor de Iraniëse pirojki, dat gevuld wordt en vervolgens in de oven wordt gebakken.
De korst (de korst van het brood) is een essentieel onderdeel van het bakken. Het wordt gemaakt met eenvoudige ingrediënten, maar vereist een nauwkeurige techniek om de gewenste, knapperige en zachte textuur te krijgen.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding15 min
- Kooktijd13 min
- Rusttijd1 u
- Totaal1 u 28
- MoeilijkheidMakkelijk
- KostprijsGoedkoop
- BereidingswijzeVier
- Geschatte kostprijs€ 0,62 € 0,16 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
- Vegetarisch
Ingrediënten
personen
- € 0,20
- € 0,01
- € 0,20
- € 0,10
- € 0,11
Prijzen in België.
Bereiding
- Meng alle ingrediënten, behalve de boter, en kneed tot het deeg niet meer aan de kom blijft plakken. ≈ 10 min
- Voeg de boter toe en kneed opnieuw. ≈ 10 min
- Laat deeg ongeveer 30 minuten rijzen.
- Vul ze met de vulling naar keuze, sluit de pirojki af en leg ze op een bakplaat. Laat ze nog 30 minuten bakken.
- Bestrooi ze met goud, en bak ze vervolgens ongeveer 13 minuten in een oven op 180 °C.
De rekening
Gistdeeg voor pirozjki
- 200 gram bloem voor brood€ 0,20
- 1 eetlepel suiker€ 0,01
- 120 tot 130 ml melk, opgewarmd€ 0,20
- Een halve ei, lichte klopslag€ 0,10
- 15 gram boter, zacht€ 0,11
Totaal€ 0,62
of € 0,16 per persoon
Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.