Knapperige tempura van garnalen
Kleine garnalen, bedekt met een lichte tempura-pan en een strook nori-alg, die in hete olie worden gefrituurd en vervolgens goudbruin en knapperig geserve…
De Japanse garnalen-tempura is bekend om zijn fijne en knapperige textuur. Serveer het direct na het frituren, zodat het zijn knapperigheid behoudt.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding25 min
- Kooktijd10 min
- Rusttijd30 min
- Totaal1 u 05
- MoeilijkheidGemiddeld
- Bereidingswijzefrituur
- Lactosearm
Ingrediënten
personen
- € 0,10
- € 0,38
- € 0,40
- € 0,24
Bereiding
- Verwijder de darm van de garnalen en behoud de staart. Maak 4 inkepingen in elke garnal, en vouw ze vervolgens open. Snijd de nori in reepjes, rol een reepje om elke staart en bevestig deze met een beetje water. ≈ 8 min
- Bestrooi de garnalen lichtjes, maar niet de staart of de alge. Meng het water, de tempura-bloem en de eierdooiers, en gebruik het direct: de pasta moet nog dik en klonterig zijn. ≈ 4 min
- Verhit de olie in een diepe pan. Dompel elke garnalen in het deeg, waarbij de staart en het alg nog zichtbaar blijven, en laat ze snel in de hete olie glijden. Haal ze eruit zodra ze goudbruin zijn, laat ze uitlekken op keukenpapier en serveer ze direct.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.