Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Gerookte zalm met een salsa van amandelen

Gerookte zalm met een salsa van amandelen

Hoofdgerechten

Ontdek dit recept voor gegrilde zalm, geserveerd met een heerlijke salsa met pompoenpitten, perfect voor een lichte en smaakvolle maaltijd.

Foto vergroten

Recept van Schnobby (Wikibooks), bewerkt door Recette de cuisine · · bijgewerkt op

↓ Naar het recept

Geniet van deze gegrilde zalm, geserveerd met een salsa van pinda’s, een perfecte maaltijd voor een doordeweeks diner.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding15 min
  • Kooktijd10 min
  • Rusttijd5 min
  • Totaal30 min
  • MoeilijkheidMakkelijk
  • KostprijsGoedkoop
  • Bereidingswijzevier
  • Geschatte kostprijs€ 4,65 € 1,16 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Ingrediënten

4 personen
  • € 1,43
  • € 0,35
  • € 2,00
  • € 0,20
  • € 0,67

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Okernoten, gemengd met zout, peper en een klein beetje karamel, bakken gedurende 3 minuten in de olie.
  2. Twee derde van deze hoeveelheid moeten fijn worden gehakt, terwijl de rest apart kan worden bewaard voor de decoratie. ≈ 2 min
  3. Snijd de verse ui fijn in dunne ringen. ≈ 8 min
  4. Snijd de ananas in kleine blokjes. ≈ 8 min
  5. Verzamel de bladeren van de kruiden. ≈ 3 min
  6. 1 citroen, in dunne plakjes snijden, gebruik een ander schaal om het sap af te gieten, en de pulp uitpersen. ≈ 8 min
  7. Meng fruitensap, walnoten, sinaasappels, walnoten, groene ui, ananas en kruiden, en breng op smaak met zout en peper. ≈ 4 min
  8. Breng de zalm op smaak met zout en peper. ≈ 2 min
  9. Verf beide zijden met warme olieverf.
  10. Breng op smaak met salsa en serveer, en garneer met de overgebleven walnoten, kruiden en stukjes limoen. ≈ 2 min

De rekening

Gerookte zalm met een salsa van amandelen

  • 120 g walnoten€ 1,43
  • zout, rode peperkorrels, suiker, 2 eetlepels schildersolie€ 0,35
  • 500 gram verse ananas€ 2,00
  • Korianderblad of peterselie€ 0,20
  • 2 groene citroenen, en het sap van 1 sinaasappel€ 0,67

Totaal€ 4,65

of € 1,16 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 4 zalmfilets
  • 120 g walnoten
  • zout, rode peperkorrels, suiker, 2 eetlepels schildersolie
  • 1 groene ui
  • 500 gram verse ananas
  • Korianderblad of peterselie
  • 2 groene citroenen, en het sap van 1 sinaasappel

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling