Saumon grillé avec salsa aux noix

Préparation

1. Gousses de noix, mélangées avec du sel, du piment et une pincée de sucre caramélisé, faire torréfier pendant 3 minutes dans l'huile. ⏱ 3 min

   ▶0:14

2. Deux tiers de cette quantité doivent être hachés finement, tandis que le reste peut être mis de côté pour la décoration. ≈ 2 min

   ▶0:10

3. Émincez les oignons nouveaux en fines rondelles. ≈ 8 min

   ▶0:06

4. Coupez l'ananas en petits dés ≈ 8 min

   ▶0:06

5. Récoltez les feuilles d'herbes ≈ 3 min
6. 1 citron vert, couper en fines tranches, utiliser un autre bol pour essorer le jus, et presser la pulpe. ≈ 8 min
7. Mélangez du jus de fruits et des noix avec de l'orange, des noix, des oignons verts, de l'ananas et des herbes, assaisonnez avec du sel et du poivre. ≈ 4 min
8. Assaisonnez le saumon avec du sel et du poivre ≈ 2 min
9. Faites griller les deux côtés dans de l'huile chaude ⏱ ≈ 8 min
10. Assaisonnez avec de la salsa et servir, en garnissant avec les noix restantes, les herbes et des quartiers de citron vert. ≈ 2 min