Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
gepekel rijst

gepekel rijst

Hoofdgerechten

Een heerlijke maaltijd met rijst, groenten en specerijen. Een compleet gerecht.

Foto vergroten

Recept van JopkeB, Erik Baas (Wikibooks), bewerkt door Recette de cuisine · · bijgewerkt op

↓ Naar het recept

Deze pittige rijst is een perfecte bijgerecht voor uw maaltijden. Het is klaar in 30 minuten en is geschikt voor 2 tot 3 personen.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding15 min
  • Kooktijd45 min
  • Totaal1 u
  • MoeilijkheidGemiddeld
  • KostprijsGoedkoop
  • Bereidingswijzekookplaat
  • Geschatte kostprijs€ 2,08 € 0,69 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Ingrediënten

3 personen
  • € 0,13
  • € 0,27
  • € 0,09
  • € 0,10
  • € 0,27
  • € 0,05
  • € 0,47
  • € 0,70

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Snijd de ui fijn, snijd de rode peper in plakjes en rasp de gember. ≈ 8 min
  2. Verwarm de olie in een pan en voeg de ui, rode peper en gember toe. Bak dit zachtjes aan.
  3. Voeg de kruiden toe en laat het op laag vuur nog enkele minuten sudderen.
  4. Kook de rijst en laat het afgieten (met een zeef of vergiet).
  5. Snijd de tomaat in stukjes, en verwijder eventueel de zaden. ≈ 8 min
  6. Voeg de tomaat en de rijst toe aan de pan en laat nog een paar minuten sudderen.
  7. Voeg 4 dl water toe. ≈ 3 min
  8. De rijst moet licht bedekt zijn met water; indien nodig, voeg meer water toe. ≈ 3 min
  9. Sluit de pan en breng aan de kook.
  10. Verlaag vervolgens de temperatuur naar laag.
  11. Laat het gerecht ongeveer 15 minuten sudderen (ongekookte rijst van zilvervlies moet minstens 45 minuten sudderen).
  12. Controleer of de rijst gaar is. ≈ 3 min
  13. Als dit niet het geval is, laat het nog een paar minuten sudderen en controleer of er nog voldoende water in de pan zit (een klein beetje is nu voldoende).

De rekening

gepekel rijst

  • 1 ui€ 0,13
  • 20 gram verse gember (een portie, geschild)€ 0,27
  • 50 ml plantaardige olieverf€ 0,09
  • 2 eetlepels gemalen komijn (of fijn gemalen komijnzaad)€ 0,10
  • 2 eetlepels gemalen koriander€ 0,27
  • 1 theelepel kurkuma€ 0,05
  • 175 gram rijst€ 0,47
  • 300 gram tomaten€ 0,70

Totaal€ 2,08

of € 0,69 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 1 ui
  • 1 rode peper
  • 20 gram verse gember (een portie, geschild)
  • 50 ml plantaardige olieverf
  • 2 eetlepels gemalen komijn (of fijn gemalen komijnzaad)
  • 2 eetlepels gemalen koriander
  • 1 theelepel kurkuma
  • 175 gram rijst
  • 300 gram tomaten

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling