arroz especiado

Preparación

1. Pique la cebolla, corte la pimienta roja en rodajas y ralle el jengibre. ≈ 8 min
2. Calentar el aceite en una sartén y añadir la cebolla, la pimienta roja y el jengibre a fuego bajo. ⏱ ≈ 40 min
3. Añada las especias y cocine a fuego lento durante unos minutos. ⏱ ≈ 40 min
4. Cocine el arroz y escúrrelo (utilizando un colador o un tamiz). ⏱ ≈ 18 min
5. Corte la tomate en trozos, y retire las semillas si lo desea. ≈ 8 min
6. Añade el tomate y el arroz a la sartén y cocina durante unos minutos. ⏱ ≈ 18 min
7. Añade 4 dl de agua. ≈ 3 min
8. El arroz debe estar ligeramente cubierto de agua; si es necesario, añada más agua. ≈ 3 min
9. Cierre la olla y lleve al fuego. ⏱ ≈ 10 min
10. Luego, reduzca el fuego a bajo. ⏱ ≈ 10 min
11. Deje reposar el plato durante aproximadamente 15 minutos (el arroz integral crudo debe reposar durante al menos 45 minutos). ⏱ 15 min
12. Verifique si el arroz está cocido. ≈ 3 min
13. Si no es así, cocine durante unos minutos más y compruebe si queda suficiente agua en la olla (ya no necesitará mucha). ⏱ ≈ 10 min