Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Gembercurry

Gembercurry

Hoofdgerechten

Probeer dit gembercurry, een specialiteit van Kerala, samen met dosas of idlis. De gember, de gedroogde pepers en de verse sla zorgen voor een unieke smaa…

Foto vergroten

Recept van Plutus (Wikibooks), bewerkt door Recette de cuisine ·

↓ Naar het recept

“Inchu chammanthi” is een traditioneel gerecht uit Kerala dat goed past bij dosas, idlis en thee. Dankzij de combinatie van gember, gedroogde pepers en sla, biedt dit curry een onvergetelijke smaak.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding15 min
  • Kooktijd20 min
  • Rusttijd5 min
  • Totaal40 min
  • MoeilijkheidMakkelijk
  • KostprijsGoedkoop
  • Bereidingswijzekookplaat
  • Geschatte kostprijs€ 0,48 € 0,12 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Ingrediënten

4 personen
  • € 0,13
  • € 0,07
  • € 0,13
  • € 0,01
  • € 0,03
  • € 0,03
  • € 0,08

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Laat de spinazie een tijdje in water staan, en giet het daarna goed af.
  2. Meng de gember, chilipeper, peper, zout en water in een blender tot een gladde pasta. ≈ 4 min
  3. Verwarm de olie in een klein bakje, voeg gemberpasta toe en meng dit met de curryblaadjes.
  4. Meng het mengsel goed, en zorg ervoor dat de crème niet direct op het oppervlak van de deeg wordt toegevoegd. ≈ 4 min
  5. Bewaar in een klein bakje nadat het is afgekoeld.

De rekening

Gembercurry

  • Gember – 1 kop (fijn gehakt)€ 0,13
  • Gedroogde pepers – 4 à 5€ 0,07
  • Citroen (gedrenkt in water) – ongeveer de grootte van een kleine citroen€ 0,13
  • zout – naar behoefte€ 0,01
  • Kruiden – 1 theelepel€ 0,03
  • Kruiden – 1/2 theelepel€ 0,03
  • olie – 1 eetlepel (voor het koken)€ 0,08

Totaal€ 0,48

of € 0,12 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • Gember – 1 kop (fijn gehakt)
  • Gedroogde pepers – 4 à 5
  • Citroen (gedrenkt in water) – ongeveer de grootte van een kleine citroen
  • zout – naar behoefte
  • Water – 1/4 kop (om de gember te hydrateren)
  • Kruiden – 1 theelepel
  • Kruiden – 1/2 theelepel
  • olie – 1 eetlepel (voor het koken)

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling