Ingwer-Curry
Probieren Sie dieses Ingwer-Curry, eine Spezialität aus Kerala, zusammen mit Dosas oder Idlis. Der Ingwer, die getrockneten Chilis und die Frische der Sal…
Das „Inchu chammanthi“ ist ein traditionelles Gericht aus Kerala, das gut zu Dosas, Idlis und Tee passt. Durch die Kombination von Ingwer, getrockneten Chilis und Salat bietet dieses Curry einen unvergesslichen Geschmack.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit15 Min.
- Kochzeit20 Min.
- Ruhezeit5 Min.
- Gesamt40 Min.
- SchwierigkeitEinfach
- KostenGünstig
- GarmethodeHerd
- Geschätzte Kosten0,51 € 0,13 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
Zutaten
Personen
- 0,13 €
- 0,07 €
- 0,10 €
- 0,01 €
- 0,02 €
- 0,02 €
- 0,16 €
Preise aus deutschen Supermärkten für 5 von 7 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.
Zubereitung
- Geben Sie die Spinatblätter in Wasser, und lassen Sie sie gut abtropfen.
- Mischen Sie Ingwer, Chili, Pfeffer, Salz und Wasser in einem Mixer, bis eine glatte Paste entsteht. ≈ 4 Min.
- Erhitzen Sie die Ölfarbe in einem kleinen Behälter, geben Sie Ingwerpaste hinzu und mischen Sie diese mit Curryblättern.
- Mischen Sie die Mischung gut, und achten Sie darauf, dass die Creme nicht direkt auf die Oberfläche des Teiges gegeben wird. ≈ 4 Min.
- Bewahren Sie es in einem kleinen Behälter auf, nachdem es abgekühlt ist.
Die Rechnung
Ingwer-Curry
- Ingwer – 1 Tasse (fein gehackt)0,13 €
- Getrocknete Chili – 4 bis 50,07 €
- Zitrone (in Wasser getränkt) – etwa so groß wie eine kleine Zitrone0,10 €
- Salz – nach Bedarf0,01 €
- Gewürze – 1 Teelöffel0,02 €
- Gewürze – 1/2 Teelöffel0,02 €
- Ölfarbe – 1 Teelöffel (für die Zubereitung)0,16 €
Gesamt0,51 €
das sind 0,13 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
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