Gele curry

Bereiding

1. Snijd de vis in stukken van de juiste grootte. ≈ 8 min
2. Als u garnalen gebruikt, verwijder dan de schubben en was ze zorgvuldig voordat u ze apart zet. ≈ 2 min
3. Was de groenten zorgvuldig, en snijd ze vervolgens in stukken van de juiste grootte, voordat je ze apart zet. ≈ 8 min
4. Meng de verse chilipepers, knoflook, kurkuma, zout en de andere ingrediënten om de sausbasis te maken. ≈ 4 min
5. U kunt dit handmatig doen door ze samen te malen, of een multifunctionele blender gebruiken om een ​​gelijkmatige consistentie te krijgen. ≈ 3 min
6. Zodra de ingrediënten goed zijn voorbereid, voeg je het kokosmeel toe en meng je alles goed door. ≈ 4 min
7. Maak een sap van citroen of groene mangobessen. ≈ 3 min
8. Voeg de currypasta toe aan het kruidenmengsel, en giet er water bij. Laat het geheel op middelhoog vuur koken. ⏱ ≈ 10 min
9. Voeg groenten of mariniertes asperges toe en wacht tot ze gaar zijn. ≈ 3 min
10. Voeg vis of garnalen toe aan de bouillon, zodat de vloeistof de vis bedekt. ⏱ ≈ 10 min
11. Bak de vis tot hij gaar is. ⏱ ≈ 10 min
12. Kruid naar wens met citroensap, mangavinaigrette of zout. ≈ 2 min