Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Gekookt ei, gesnipperd, in een oestersaus

Gekookt ei, gesnipperd, in een oestersaus

Hoofdgerechten

Gekookte eieren, goudbruin en zacht gekookt in een saus met knoflook, ui en oester, met een pittige toets. Een snelle maaltijd, voor elk moment van de dag.

Foto vergroten

Recept van Rulwarih, Effionie Ronnie, bewerkt door Recette de cuisine ·

↓ Naar het recept

Dit Malese gerecht transforme eenvoudige eieren in een heerlijk maaltijd. De saus met oesters en chili geeft een mooie smaakdimensie.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding10 min
  • Kooktijd20 min
  • Totaal30 min
  • MoeilijkheidMakkelijk
  • KostprijsGoedkoop
  • BereidingswijzeFrituren en vissen
  • Geschatte kostprijs€ 2,59 € 0,86 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Ingrediënten

3 personen
  • € 1,19
  • € 0,07
  • € 0,06
  • € 0,13
  • € 0,14
  • € 0,06
  • € 0,04
  • € 0,84
  • € 0,06

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Kook de eieren gedurende 7 minuten, en verwijder daarna het vlies.
  2. Snijd de sjalot, knoflook en ui fijn. ≈ 8 min
  3. Wrijf de rode peper en het witte peper fijn tot een gladde pasta. ≈ 3 min
  4. Snijd de gember fijn en snijd de paprika in reepjes. ≈ 8 min
  5. Verwarm de olie in een pan.
  6. Bak de eieren op een zachte vlam, en haal ze daarna uit de pan.
  7. Fruit de sjalotten en knoflook aan tot ze geurig zijn.
  8. Voeg de gember toe, gevolgd door de gebakken ei. ≈ 3 min
  9. Breng de zalm op smaak, voeg vervolgens de oester- en pittige saus toe. ≈ 2 min
  10. Giet een beetje water erin. ≈ 3 min
  11. Voeg een beetje maiszetmeel toe om de saus dikker te maken.
  12. Serveer het gerecht warm. ≈ 2 min

De rekening

Gekookt ei, gesnipperd, in een oestersaus

  • 6 eieren€ 1,19
  • bloem, tarwe en maiszetmeel, en een kleine hoeveelheid€ 0,07
  • Knoflook, 2 teentjes€ 0,06
  • sjalot, 2€ 0,13
  • Grote ui, 1€ 0,14
  • gember, de helft van een stuk gember (ongeveer een stuk)€ 0,06
  • witte peper, fijn gemalen€ 0,04
  • Lang paprika, in lange, dunne reepjes€ 0,84
  • kookolie€ 0,06

Totaal€ 2,59

of € 0,86 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 6 eieren
  • bloem, tarwe en maiszetmeel, en een kleine hoeveelheid
  • Zout en kruiden, naar smaak
  • Knoflook, 2 teentjes
  • sjalot, 2
  • Grote ui, 1
  • gember, de helft van een stuk gember (ongeveer een stuk)
  • Piments, fijngehakt, naar smaak
  • witte peper, fijn gemalen
  • Lang paprika, in lange, dunne reepjes
  • Oestersaus en pittige saus, naar wens
  • kookolie

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling