Pinasakan takob-akob, vis gemarineerd in specerijen uit Sabah
Een zacht gekookt vis in zoet water, gemengd met een zure takob-akob-saus, kurkuma, gember en ui: een traditioneel gerecht uit Sabah, dat eenvoudig is.
Peskatan takob-akob is een gerecht waarbij vis wordt gestoofd op een zachte vlam, samen met takob-akob, een zuur fruit. Kurkuma, gember en ui geven het bouillon een extra smaak.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding20 min
- Kooktijd30 min
- Rusttijd20 min
- Totaal1 u 10
- MoeilijkheidMakkelijk
- Bereidingswijzemicro-analyse
- Glutenvrij
Ingrediënten
personen
- € 0,05
- € 0,13
Bereiding
- Doe de vis en het takob-akob in een soeppan, of een gewone pan. ≈ 3 min
- Voeg de asam keping, zout en kurkuma toe. ≈ 3 min
- Voeg de fijngehakte ui en gember toe. ≈ 3 min
- Giet water erbij totdat de ingrediënten ondergedompeld zijn. ≈ 3 min
- Breng de saus langzaam aan de kook en laat het zachtjes sudderen tot de smaken goed vermengd zijn.
- Voeg de kurkuma-blaadjes toe. ≈ 3 min
- Zodra de bouillon begint te koken, laat het afkoelen voordat je het serveert.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Op onze Facebookpagina
0 reacties · 0 commentaren
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.