Gegrilde varkensvlees

Bereiding

1. Gebruik 350 gram tapiocameel, 60 gram rijstmeel, 100 gram suiker, 400 ml melk, 1 theelepel vanille-extract en 200 ml warm water in een grote glazen kom. ≈ 3 min
2. Meng goed, en laat het vervolgens 15 minuten rusten. ⏱ 15 min
3. Vervolgens, zeef het mengsel om een gladde textuur te krijgen. ≈ 2 min
4. Meng 30 gram gấc-poeder met 20 ml lauw water, en roer goed. ≈ 4 min
5. Vervolgens, voeg de gefilterde gấc-poeder toe aan 200 ml van het reeds voorbereide witte bloemmengsel. ≈ 3 min
6. Meng de ingrediënten zorgvuldig tot een gladde massa. ≈ 4 min
7. Zet de pan op het fornuis, zodra het water kookt, voeg de mosselen toe. ≈ 3 min
8. Vet de binnenkant van de mosselen licht in, zodat het deeg niet aan de mosselen blijft plakken. ≈ 3 min
9. Giet ongeveer 250 ml van het witte deeg in elke vorm, en bak het ongeveer 10 minuten, zodat het deeg stevig wordt. ⏱ 10 min
10. Vervolgens, voeg dun gesneden zoete aardappel toe. ≈ 3 min
11. Zodra het deeg stevig is, giet u opnieuw witte deeg over. ≈ 3 min
12. Herhaal deze stap totdat alle deeg en zoete aardappelen zijn gebruikt. ≈ 3 min
13. Zodra het deeg klaar is, voeg je de goyavepure toe. ≈ 3 min
14. Sluit de container af en laat het 10 minuten stomen. ⏱ 10 min
15. Controleer of het gerecht gaar is door er een satéprikker in te steken. ≈ 3 min
16. Als de prikker schoon is, dan is het deeg gaar. ≈ 3 min
17. Zodra het gebak klaar is, haal je de deeg eruit en laat je het afkoelen. ⏱ ≈ 20 min
18. Vervolgens, snijd het vlees in stukken van gegrild varkensvlees, in de gewenste grootte. ⏱ ≈ 10 min