Steakjes van rundvlees, aangebraden met cognac, met een roomsaus.
“Verfijnde Braziliaanse bifes”: dikke plakken rundvlees, gebakken in de pan en geflambeerd met cognac, geserveerd met een roomsaus die in de pan is gemaak…
Deze verfijnde steaks zijn in slechts een kwartier klaar: ze worden gebakken in boter, en vervolgens met cognac geblazen. Ze worden geserveerd met een roomsaus die in dezelfde pan is gemaakt. In Brazilië worden ze geserveerd met gefrituurde aardappels die eerst zijn geblancheerd.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding10 min
- Kooktijd15 min
- Totaal25 min
- MoeilijkheidMakkelijk
- Bereidingswijzekookplaat
- Glutenvrij
Ingrediënten
personen
- € 0,10
- € 0,14
- € 3,28
- € 0,01
Bereiding
- Snijd de steaks lichtjes open, zodat het kruiden goed doordringen, en breng ze vervolgens aan met zout en peper. ≈ 2 min
- Bak ze in 2 eetlepels boter, brand ze af met cognac en haal ze uit de pan.
- Leg ze in een schaal en houd ze warm. ≈ 2 min
- In dezelfde pan, voeg 1 eetlepel boter en de room toe. Proef, voeg zout toe indien nodig, en meng goed.
- Giet de saus over de steaks en serveer met friet.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.