Zeer pittige gefermenteerde kool
Ontdek dit recept voor gefermenteerde kool, een pittige en traditionele smaakmaker met een sterke, intense smaak.
Ontdek dit recept voor gefermenteerde kool, een pittige en traditionele smaakmaker met een sterke, intense smaak.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding30 min
- Kooktijd15 min
- Rusttijd24 u
- Totaal24 u 45
- MoeilijkheidGemiddeld
- KostprijsGemiddeld
- Calorieën203 kcal/pers.
- Bereidingswijzefermentatie
- Geschatte kostprijs€ 11,44 € 2,86 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
Ingrediënten
personen
- € 5,21
- € 4,45
- € 1,35
- € 0,39
- € 0,02
- € 0,02
Prijzen in België.
Bereiding
- De groenten worden gewassen en de uiteinden van de paprika’s worden afgehakt. ≈ 3 min
- De augurken en wortels worden gewassen en in plakjes gesneden. ≈ 3 min
- De ui wordt ook schoongemaakt en in grove stukken gesneden. ≈ 3 min
- De peterseliebladeren worden gesneden en verdeeld in de potjes, samen met een laurierblad, zwarte peper en azijn. ≈ 3 min
- Vervolgens worden de paprika’s, augurken en wortels bovenop gelegd. ≈ 3 min
- Ten slotte, voeg je zout toe en giet je heet water tot het niveau van de deksel. ≈ 3 min
- Als de paprika’s te pittig zijn, kun je er een theelepel suiker aan toevoegen om de hitte te verminderen. ≈ 3 min
- De potjes worden afgesloten en 3 minuten gekookt, waarna ze omgedraaid worden totdat ze zijn afgekoeld.
De rekening
Zeer pittige gefermenteerde kool
- 1 kg groene paprika’s, type “Shipka”€ 5,21
- 1 kg kleine komkommer€ 4,45
- 1 kg wortels€ 1,35
- 3 grote verse uien€ 0,39
- 2 eetlepels zout€ 0,02
- 5 eetlepels azijn€ 0,02
Totaal€ 11,44
of € 2,86 per persoon
Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
Voedingswaarden per portie
| Calorieën | 203 kcal |
|---|---|
| Vetten | 0,7 g |
| waarvan verzadigd | 0,3 g |
| Koolhydraten | 33,3 g |
| waarvan suikers | 27,4 g |
| Vezels | 17,8 g |
| Eiwitten | 6,4 g |
| Zout | 0,4 g |
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.