Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Kreeftjes en kleine kreeften

Kreeftjes en kleine kreeften

Hoofdgerechten

Een traditioneel currygerecht uit Bangladesh, rijk aan smaak en geschiedenis. Geserveerd met verse spinazie en garnalen.

Foto vergroten

Recept van MD Abu Siyam (Wikibooks), bewerkt door Recette de cuisine · · bijgewerkt op

↓ Naar het recept

Dit curry is een klassieker uit de traditionele Bangladesh-keuken. Het wordt gemaakt met verse spinazie en garnalen, en is heerlijk en doordrenkt van traditie en geschiedenis.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding20 min
  • Kooktijd40 min
  • Totaal1 u
  • MoeilijkheidGemiddeld
  • KostprijsDuur
  • Bereidingswijzekookplaat
  • Geschatte kostprijs€ 39,45 € 7,89 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Ingrediënten

5 personen
  • € 33,65
  • € 2,96
  • € 0,16
  • € 0,40
  • € 0,06
  • € 0,06
  • € 0,03
  • € 0,30
  • € 1,83

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Begin met de garnalen schoon te maken en in kleine stukjes te snijden. ≈ 8 min
  2. Vervolgens meng je ze met zout en een snufje kurkuma, en kook je ze in water.
  3. Spoel ze vervolgens af. ≈ 2 min
  4. Spoel de garnalen af en dep ze droog, en kruid ze vervolgens met een beetje kurkuma en zout. ≈ 8 min
  5. Verwarm olijfolie in een pan, en bak vervolgens de garnalen en zet ze apart.
  6. In dezelfde pan, voeg de hele kruiden en laurierblaadjes opnieuw toe.
  7. Vervolgens, bak de fijngehakte ui tot hij zacht is en lichtbruin.
  8. Vervolgens, voeg de fijngehakte gember en knoflook, de chilipoeder, kurkuma, komijn en de in kleine stukjes gesneden tomaten toe aan de olie en bak dit geheel tot de olie begint te scheiden.
  9. Voeg vervolgens de gekookte spinazie toe en meng deze goed door met de kruiden. ≈ 4 min
  10. Dek af en laat sudderen gedurende enkele minuten.
  11. Ten slotte, voeg de gebakken garnalen toe en laat ze nog 10 minuten zachtjes sudderen.
  12. Dek de pan af en laat het zachtjes sudderen, zodat de smaken goed kunnen mengen.

De rekening

Kreeftjes en kleine kreeften

  • 500 g verse slakken€ 33,65
  • Grote garnalen, 200 gram€ 2,96
  • Gehakte ui: 1 kop€ 0,16
  • 2 eetlepels knoflook- en gemberpasta€ 0,40
  • 1 eetlepel gedroogde, fijngehakte peper€ 0,06
  • Een halve theelepel gemalen kurkuma€ 0,06
  • Kruiden (in poedervorm): 1/2 theelepel€ 0,03
  • 1 tomaat, in blokjes gesneden€ 0,30
  • 5 eetlepels sesamolie€ 1,83

Totaal€ 39,45

of € 7,89 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 500 g verse slakken
  • Grote garnalen, 200 gram
  • Gehakte ui: 1 kop
  • 2 eetlepels knoflook- en gemberpasta
  • 1 eetlepel gedroogde, fijngehakte peper
  • Een halve theelepel gemalen kurkuma
  • Kruiden (in poedervorm): 1/2 theelepel
  • 1 tomaat, in blokjes gesneden
  • 5 eetlepels sesamolie
  • Met een zoute smaak
  • Twee bladeren van tè (of theebladeren)
  • Warme kruiden (kaneel, kardemom, kruidnagel) en de juiste hoeveelheid.

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling