Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Kreeftcurry

Kreeftcurry

Hoofdgerechten

Probeer deze heerlijke mosselkurry, een Indiaas gerecht dat de zachte smaak van klapermelk combineert met de specerijen van Kerala.

Foto vergroten

Recept van Plutus (Wikibooks), bewerkt door Recette de cuisine ·

↓ Naar het recept

Dit mosselkruid is een heerlijk gerecht met zeevruchten, waarbij mosselen de belangrijkste ingrediënt zijn. Het wordt vooral gewaardeerd door liefhebbers van zeevruchten. Het bijzondere aan dit gerecht is de combinatie van de specerijen uit Kerala en de zachte smaak van klappermelk.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding15 min
  • Kooktijd20 min
  • Totaal35 min
  • MoeilijkheidGemiddeld
  • KostprijsGoedkoop
  • Bereidingswijzekookplaat
  • Geschatte kostprijs€ 3,67 € 0,92 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Ingrediënten

4 personen
  • € 0,13
  • € 0,61
  • € 0,13
  • € 0,08
  • € 0,78
  • € 0,06
  • € 0,05
  • € 0,06
  • € 0,03
  • € 1,65
  • € 0,01
  • € 0,08

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Verwarm een pan, voeg olie en knoflook toe en bak ze samen.
  2. Breng de knoflook, gember en chili opnieuw terug in de olie, totdat ze geurig zijn.
  3. Bak de tomaten tot ze zacht zijn.
  4. Meng de zwarte peper, kurkuma en gemberpoeder, en kruid het goed. ≈ 4 min
  5. Breng de schoongemaakte schelpen terug, waarbij ze 3 tot 4 minuten in zout zijn geweekt.
  6. Voeg klapper melk toe en roer goed. ≈ 4 min
  7. Laat de groente 5 minuten zachtjes sudderen.
  8. Voeg het kruidenmengsel en de curryblaadjes toe, en zet het vuur uit. ≈ 3 min
  9. Serveer met rijst, brood of pannenkoeken. ≈ 2 min

De rekening

Kreeftcurry

  • Uien – 2 (fijne plakjes)€ 0,13
  • tomaten – 2 (in kleine stukjes gesneden)€ 0,61
  • Gember: 1 theelepel (fijn gehakt)€ 0,13
  • Knoflook – 6 teentjes (fijn gehakt)€ 0,08
  • Groene paprika’s – 3 (in plakjes gesneden)€ 0,78
  • Peperpoeder – 1,5 theelepels€ 0,06
  • Kurkuma poeder – 1/2 theelepel€ 0,05
  • Zwarte peperpoeder – 2 eetlepels€ 0,06
  • Kruiden – 1 theelepel€ 0,03
  • Klapperkaas – 1 kop (bij voorkeur dik)€ 1,65
  • zout – naar behoefte€ 0,01
  • olieverf – 3 eetlepels€ 0,08

Totaal€ 3,67

of € 0,92 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • Oesters – 1/2 kilo (schoon en zonder schelp)
  • Uien – 2 (fijne plakjes)
  • tomaten – 2 (in kleine stukjes gesneden)
  • Gember: 1 theelepel (fijn gehakt)
  • Knoflook – 6 teentjes (fijn gehakt)
  • Groene paprika’s – 3 (in plakjes gesneden)
  • Peperpoeder – 1,5 theelepels
  • Kurkuma poeder – 1/2 theelepel
  • Zwarte peperpoeder – 2 eetlepels
  • Kruiden – 1 theelepel
  • Klapperkaas – 1 kop (bij voorkeur dik)
  • Kruiden – 2 stengels
  • zout – naar behoefte
  • olieverf – 3 eetlepels

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling