Galicische cazuela (een stoofpot met ei, ham en kaas)

Bereiding

1. Leg 3 stukken aluminiumfolie (ongeveer 38 x 38 cm) in een bak van ongeveer 12 cm diameter en 5 cm diepte. Druk de aluminiumfolie zachtjes aan, zodat deze de vorm van de bak krijgt. ≈ 3 min
2. Verdeel de boter gelijkmatig over de binnenkant van de aluminium pan. ≈ 4 min
3. Leg een plakje ham op de bodem van de ovenschaal. Snijd de overgebleven plak in drie stroken. Bedek de binnenkant van de ovenschaal met aluminiumfolie, met elke strook. ≈ 8 min
4. Voeg de twee eieren toe aan de kom. ≈ 3 min
5. Voeg de erwten toe en verdeel ze gelijkmatig over het ei. Let op de eierdooiers, breek ze niet. Voeg 1 eetlepel van de vloeistof uit de blik toe. ≈ 3 min
6. Voeg een snufje zout toe, en giet vervolgens de ketchup over, en probeer deze gelijkmatig over het oppervlak te verdelen. ≈ 3 min
7. Verwijder voorzichtig het aluminiumfolie met de vulling. Bedek met kaas en bak in een voorverwarmde oven op 205 °C gedurende 30 minuten. ⏱ 30 min