Estofado gallego (guiso a base de huevo, jamón y queso)

Preparación

1. Coloque 3 hojas de papel de aluminio (aproximadamente 38 x 38 cm) en un bol de unos 12 cm de diámetro y 5 cm de profundidad. Presione suavemente el papel de aluminio para darle la forma del bol. ≈ 3 min
2. Extienda la mantequilla de manera uniforme sobre el interior de las paredes de la olla de aluminio. ≈ 4 min
3. Coloque una rebanada de jamón en el fondo del recipiente. Corte el resto de la rebanada en tres tiras. Cubra el interior del recipiente con papel de aluminio utilizando cada tira. ≈ 8 min
4. Añade los dos huevos al bol. ≈ 3 min
5. Añade las judías, distribuyéndolas uniformemente sobre el huevo. Ten cuidado con las yemas, no las rompas. Añade 1 cucharadita del líquido que viene en la lata. ≈ 3 min
6. Añade una pizca de sal, y luego vierte la salsa de tomate, procurando distribuirla uniformemente por toda la superficie. ≈ 3 min
7. Retire cuidadosamente la hoja de papel de aluminio que contiene la preparación. Cubra con queso y hornee en el horno precalentado a 205 °C durante 30 minutos. ⏱ 30 min