Cazuela galicienne (ragoût à base d'œufs, de jambon et de fromage)

Préparation

1. Placez 3 feuilles de papier d'aluminium (environ 38 x 38 cm) dans un bol d'environ 12 cm de diamètre et 5 cm de profondeur. Appuyez doucement sur le papier d'aluminium pour lui donner la forme du bol. ≈ 3 min

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2. Étalez uniformément la beurre sur l'intérieur des parois de la casserole en aluminium. ≈ 4 min

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3. Placez une tranche de jambon au fond du bol. Coupez la tranche restante en trois bandes. Recouvrez l'intérieur du bol en aluminium avec chaque bande. ≈ 8 min

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4. Ajoutez les deux œufs dans le bol. ≈ 3 min

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5. Ajoutez les petits pois, en les répartissant uniformément sur l'œuf. Faites attention aux jaunes, ne les cassez pas. Ajoutez 1 cuillère à café du liquide contenu dans la conserve. ≈ 3 min
6. Ajoutez une pincée de sel, puis versez la sauce ketchup en essayant de bien la répartir sur toute la surface. ≈ 3 min
7. Retirez délicatement la feuille d'aluminium contenant la préparation du bol. Recouvrez de fromage et faites cuire au four préchauffé à 205 °C pendant 30 minutes. ⏱ 30 min