Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Galette van kale bladeren

Galette van kale bladeren

Voorgerechten

Geniet van deze knapperige en smaakvolle galettes, perfect voor een snack of als bijgerecht bij een lunch met rijst en linzen.

Foto vergroten

Recept van Md Mobashir Hossain (Wikibooks), bewerkt door Recette de cuisine · · bijgewerkt op

↓ Naar het recept

Varech-koekjes zijn een heerlijk en knapperig gerecht, perfect voor een snack of als bijgerecht bij de lunch. Ze zijn eenvoudig te bereiden en zeer voedzaam.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding20 min
  • Kooktijd15 min
  • Totaal35 min
  • MoeilijkheidMakkelijk
  • KostprijsGoedkoop
  • Bereidingswijzefrituur
  • Geschatte kostprijs€ 3,70 € 0,93 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Ingrediënten

4 personen
  • € 1,72
  • € 0,24
  • € 1,12
  • € 0,16
  • € 0,14
  • € 0,03
  • € 0,05
  • € 0,07
  • € 0,09
  • € 0,08

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Begin met de kale bladeren goed schoon te wassen, vervolgens uit te lekken en fijn te hakken. ≈ 8 min
  2. In een grote kom, meng de fijngehakte kale, fijngehakte ui, fijngehakte verse pepers, kurkuma, rode peper, een mengsel van gember en knoflook, komijn en zout naar smaak. ≈ 4 min
  3. Nu, gebruik uw handen om alle ingrediënten goed door elkaar te mengen, door ze lichtjes te knijpen, zodat de groenten iets zachter worden. ≈ 4 min
  4. Voeg bloem en rijstpoeder (of rijstmeel en lijnzaad) toe aan het mengsel van zachte groenten. ≈ 3 min
  5. De rijstmeel helpt om de knapperige textuur van de pannenkoeken te behouden. ≈ 3 min
  6. Nu, zonder water te gebruiken, gebruik dan je handen om een dikke en plakkerige massa te vormen (de massa is al gevormd dankzij de suiker). ≈ 3 min
  7. In een pan op het fornuis, verwarm de benodigde hoeveelheid vet om de “steaks” in olie te bakken.
  8. Zodra de olie goed heet is, neem dan kleine hoeveelheden van het groentemengsel en druk ze tussen je handen om een soort van “tapijt” te vormen. ≈ 3 min
  9. Wees voorzichtig wanneer je de chops in de hete olie gooit.
  10. Bak ze op middelhoog vuur, en draai ze regelmatig, totdat beide zijden goudbruin en knapperig zijn.
  11. Zodra ze gaar zijn, haal je de gerechten uit de pan en leg je ze op keukenpapier om overtollig vet te verwijderen.

De rekening

Galette van kale bladeren

  • Spinazie (gekookt), 3 kopjes€ 1,72
  • 240 ml bloem€ 0,24
  • rijstmeel en erwten (of rijstmeel): ongeveer 1/4 kop€ 1,12
  • Een halve kopje fijngehakte ui€ 0,16
  • 2 eetlepels fijngehakte verse paprika€ 0,14
  • Een theelepel met gele koffiepoeder€ 0,03
  • gemalen peper, een halve theelepel€ 0,05
  • 1 eetlepel fijngehakte knoflook en gember€ 0,07
  • Een halve theelepel zwarte komijn€ 0,09
  • Hoeveelheid nodig voor het bakken in olie€ 0,08

Totaal€ 3,70

of € 0,93 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • Spinazie (gekookt), 3 kopjes
  • 240 ml bloem
  • rijstmeel en erwten (of rijstmeel): ongeveer 1/4 kop
  • Een halve kopje fijngehakte ui
  • 2 eetlepels fijngehakte verse paprika
  • Een theelepel met gele koffiepoeder
  • gemalen peper, een halve theelepel
  • 1 eetlepel fijngehakte knoflook en gember
  • Een halve theelepel zwarte komijn
  • Met een zoute smaak
  • Hoeveelheid nodig voor het bakken in olie

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling