Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Galendo: Een heerlijk gerecht uit Ciamis

Galendo: Een heerlijk gerecht uit Ciamis

Desserts

Galendo is een traditioneel Indonesisch gerecht, gemaakt van amandelolie en kokos, en is een zoet en smakelijk dessert.

Foto vergroten

Recept van Raflinoer32, Akbar Soepadhi (Wikibooks), bewerkt door Recette de cuisine · · bijgewerkt op

↓ Naar het recept

Galendo is een typisch gerecht uit Ciamis, in de provincie West-Java. Dit dessert wordt gemaakt van de zetmeel die verkregen wordt uit kokosolie. De naam 'galendo' zelf komt uit het Sunda-dialect, waarbij 'gale' betekent 'rest' en 'ndo' betekent 'voedsel'. Dit gerecht heeft een zoete en smaakvolle smaak en wordt erkend als onderdeel van het immateriële culturele erfgoed van Indonesië.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding30 min
  • Kooktijd20 min
  • Totaal50 min
  • MoeilijkheidMakkelijk
  • KostprijsGoedkoop
  • Bereidingswijzevier
  • Geschatte kostprijs€ 4,20 € 0,53 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Ingrediënten

8 personen
  • € 2,50
  • € 1,19
  • € 0,10
  • € 0,10
  • € 0,31

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Zorg ervoor dat alle ingrediënten klaar zijn. ≈ 3 min
  2. Bereid een kom voor, en voeg vervolgens de eiwitten, suiker en boter toe. ≈ 3 min
  3. Meng alle ingrediënten goed door tot een glad mengsel. ≈ 4 min
  4. Voeg geleidelijk de bloem toe, terwijl je voortdurend mengt, totdat deze goed is opgenomen. ≈ 3 min
  5. Terwijl je mengt, voeg je ook de kokosolie toe. ≈ 4 min
  6. Meng tot het deeg glad en gemakkelijk te verwerken is. ≈ 4 min
  7. Giet het beslag in de vorm, en vorm het vervolgens naar wens. ≈ 10 min
  8. Bak deeg in de oven gedurende ongeveer 20 minuten, tot het gaar is.
  9. Zodra ze gaar zijn, haal je ze uit de pan en laat je ze uitlekken. ≈ 2 min
  10. De galettes zijn klaar om geserveerd te worden. ≈ 2 min

De rekening

Galendo: Een heerlijk gerecht uit Ciamis

  • 100 g kokosrasp€ 2,50
  • 6 eieren, gebruik alleen de eiwitten€ 1,19
  • 100 gram bloem€ 0,10
  • 100 gram suiker€ 0,10
  • 100 gram boter€ 0,31

Totaal€ 4,20

of € 0,53 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 100 g kokosrasp
  • 6 eieren, gebruik alleen de eiwitten
  • 100 gram bloem
  • 100 gram suiker
  • 100 gram boter
  • Een kwart theelepel zout
  • Voldoende zuiver water

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling