Galendo: Ein Genuss aus Ciamis

Zubereitung

1. Bereiten Sie alle Zutaten vor. ≈ 3 Min.
2. Bereiten Sie eine Schüssel vor, und geben Sie dann die Eiklar, den Zucker und das Butter hinzu. ≈ 3 Min.
3. Mischen Sie die Zutaten miteinander, bis eine homogene Konsistenz entsteht. ≈ 4 Min.
4. Fügen Sie das Mehl allmählich hinzu und mischen Sie ständig, bis es vollständig eingearbeitet ist. ≈ 3 Min.
5. Während Sie mischen, geben Sie auch das Kokosöl hinzu. ≈ 4 Min.
6. Verrühren Sie, bis ein glatter Teig entsteht, der sich gut verarbeiten lässt. ≈ 4 Min.
7. Gießen Sie den Teig in die Miesmuscheln und formen Sie ihn dann nach Ihren Wünschen. ≈ 10 Min.
8. Backen Sie den Teig im Ofen für etwa 20 Minuten, bis er gar ist. ⏱ 20 Min.
9. Sobald sie gar sind, nehmen Sie sie heraus und lassen Sie das überschüssige Wasser ab. ≈ 2 Min.
10. Die Galettes sind bereit, serviert zu werden. ≈ 2 Min.