Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Fricandó, een klassieker uit de Catalaanse keuken

Fricandó, een klassieker uit de Catalaanse keuken

Hoofdgerechten

Een heerlijk gerecht met gestoofde vlees, paprika en olijven, een typisch gerecht uit de Catalaanse keuken.

Foto vergroten

Recept van Josep Xicota, CommonsDelinker (Wikibooks), bewerkt door Recette de cuisine · · bijgewerkt op

↓ Naar het recept

Fricandó is een gerecht van gestoofde vlees, dat een onderdeel is van de culinaire tradities van Catalonië. Het is een eenvoudig, maar smaakvol gerecht dat in verschillende stappen bereid wordt.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding20 min
  • Kooktijd1 u 15
  • Rusttijd30 min
  • Totaal2 u 05
  • MoeilijkheidMakkelijk
  • KostprijsGoedkoop
  • Bereidingswijzevier
  • Geschatte kostprijs€ 9,11 € 2,28 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Ingrediënten

4 personen
  • € 6,46
  • € 0,10
  • € 1,37
  • € 0,50
  • € 0,25
  • € 0,42
  • € 0,01

Prijzen in België.

Bereiding

  1. We kruiden ze met zout en peper, en daarna leggen we ze in een ovenschaal met vet, zout, ui (geschild en in stukken), knoflook (geschild en in stukken) en fijngehakte peterselie. ≈ 3 min
  2. Zodra ze een mooie kleur hebben gekregen, zullen we ze bedekken met witte wijn en in de oven zetten om ze verder te bakken (ongeveer 50 tot 75 minuten).
  3. We zullen het geserveerd met stukjes en versierd met olijven en plakjes citroen. ≈ 2 min
  4. Categorie: Catalaanse gastronomie ≈ 3 min

De rekening

Fricandó, een klassieker uit de Catalaanse keuken

  • 800 g rundvlees, in één stuk gesneden (bijvoorbeeld de bovenkant of de dij)€ 6,46
  • 100 gram bloem€ 0,10
  • 2 rode paprika’s€ 1,37
  • Een glas water gevuld met droge witte wijn.€ 0,50
  • 1 citroen€ 0,25
  • 50 gram groene olijven€ 0,42
  • zout€ 0,01

Totaal€ 9,11

of € 2,28 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 800 g rundvlees, in één stuk gesneden (bijvoorbeeld de bovenkant of de dij)
  • 100 g cannelini bonen, in plakjes
  • 100 gram bloem
  • 2 rode paprika’s
  • Twee keer
  • Verse julievruchten
  • Een glas water gevuld met droge witte wijn.
  • 1 citroen
  • 50 gram groene olijven
  • zout

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling