Recette de cuisineDomowe przepisy · Hainaut
Ulubione
Fricandó, klasyczne danie kuchni katalońskiej

Fricandó, klasyczne danie kuchni katalońskiej

Dania główne

Pyszne danie mięsa, duszonego z papryką i oliwkami, typowe dla kuchni katalońskiej.

Powiększ zdjęcie

Przepis z Josep Xicota, CommonsDelinker (Wikibooks), opracowany przez Recette de cuisine · · zaktualizowano

↓ Przejdź do przepisu

Fricandó to danie mięsne, gotowane na wolnym ogniu, które jest charakterystyczne dla kuchni katalońskiej. To prosta, ale smaczna recepta, wymagająca kilku etapów przygotowania.

Składniki i przygotowanie

  • Czas przygotowania20 min
  • Czas gotowania1 godz. 15 min
  • Odpoczynek30 min
  • Razem2 godz. 5 min
  • TrudnośćŁatwe
  • KosztTanie
  • Sposób przygotowaniacztery
  • Szacowany koszt38,60 zł 9,65 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 7 października 2026.

Składniki

4 osoby
  • 28,20 zł
  • 0,22 zł
  • 5,71 zł
  • 2,18 zł
  • 1,80 zł
  • 0,43 zł
  • 0,06 zł

Ceny z polskich supermarketów dla 5 z 7 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.

Przygotowanie

  1. My, doprawiamy je solą i pieprzem, a następnie umieszczamy w naczyniu odpornym na wysokie temperatury, razem z tłuszczem, solą, cebulą (obrany i pokrojony), czosnkiem (obrany i pokrojony) oraz posiekaną pietruszką. ≈ 3 min
  2. Gdy warzywa nabiorą odpowiedniego koloru, przykryjemy je białym winem i włożymy do piekarnika, aby dokończyć pieczenie (około 50-75 minut).
  3. Serwujemy go pokrojonego i ozdobionego oliwkami oraz plasterkami cytryny. ≈ 2 min
  4. Kategoria: Kuchnia katalońska ≈ 3 min

Rachunek

Fricandó, klasyczne danie kuchni katalońskiej

  • 800 g wołowiny, pokrojonej w jedną, zwartą porcję (np. polędwica lub udzie)28,20 zł
  • 100 g mąki0,22 zł
  • 2 papryki5,71 zł
  • Szkło wody, wypełnione suchym białym winem.2,18 zł
  • 1 cytryna1,80 zł
  • 50 g oliwek zielonych0,43 zł
  • Sel0,06 zł

Razem38,60 zł

czyli 9,65 zł na osobę

Cena orientacyjna, zależna od sklepu.

Przybory

  • naczynie odporne na wysokie temperatury, piekarnik, nóż, patelnia

Zanim zaczniesz

Składniki

  • 800 g wołowiny, pokrojonej w jedną, zwartą porcję (np. polędwica lub udzie)
  • 100 g plasterków anchois
  • 100 g mąki
  • 2 papryki
  • Dwukrotnie
  • Świeże juliwert
  • Szkło wody, wypełnione suchym białym winem.
  • 1 cytryna
  • 50 g oliwek zielonych
  • Sel

Ekran pozostaje włączony, dopóki tryb gotowania jest otwarty.
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube

Nagrałeś ten przepis albo znasz film, który go pokazuje? Axelle obejrzy go przed dodaniem do strony.

Nic nie jest publikowane przed zatwierdzeniem.

✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę

Wasze opinie (0)

Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!

Twoja ocena