Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Koninklijke forel met peterselie en boter, bestrooid met paneermeel

Koninklijke forel met peterselie en boter, bestrooid met paneermeel

Hoofdgerechten

Goudkleurige forel, gebakken in de pan en vervolgens in witte wijn gebakken, geserveerd met een bosje kervel en gesmolten boter met paneermeel.

Foto vergroten

Recept van Persino, EdytaT, Cyborian en 3 andere bijdragers, bewerkt door Recette de cuisine ·

↓ Naar het recept

Deze forelrecept, in een koninklijke stijl, combineert de gouden vis met witte wijn en wordt geserveerd met selderij en prei. De gefrituurde boter, bedekt met paneermeel, zorgt voor een mooie afwerking.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding30 min
  • Kooktijd20 min
  • Totaal50 min
  • MoeilijkheidGemiddeld
  • KostprijsGoedkoop
  • BereidingswijzeGepaneerd en vervolgens in de oven gebakken
  • Geschatte kostprijs€ 3,23 € 0,81 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Ingrediënten

4 personen
  • € 0,46
  • € 0,49
  • € 0,23
  • € 1,50
  • € 0,04
  • € 0,03
  • € 0,18
  • € 0,25
  • € 0,05

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Bereid de forel voor, was ze en dep ze droog. Bestrooi ze met paprikapoeder, zout, peper en komijn. ≈ 2 min
  2. Verwarm boter in een pan en bak de vis aan beide zijden goudbruin. Besprenkel met wijn en bak vervolgens 10 minuten in een goed hete oven.
  3. Snijd de prei in stukjes van ongeveer 10 cm, doe ze in kokend water en laat ze even afkoelen. Snijd de prei in dunne reepjes en maak kleine boeketjes van de stelen van de prei.
  4. Serveer de vis met andijvie, besprenkeld met gesmolten boter vermengd met paneermeel, en versierd met plakjes citroen. ≈ 2 min

De rekening

Koninklijke forel met peterselie en boter, bestrooid met paneermeel

  • 200 gram kervel€ 0,46
  • 1 stuk andijvie€ 0,49
  • 2 eetlepels boter€ 0,23
  • 500 ml witte wijn€ 1,50
  • 2 eetlepels broodkruimel€ 0,04
  • Komijn€ 0,03
  • Zachte en fijn gemalen paprikapoeder€ 0,18
  • 1 citroen€ 0,25
  • zout, peper€ 0,05

Totaal€ 3,23

of € 0,81 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 4 kleine forel
  • 200 gram kervel
  • 1 stuk andijvie
  • 2 eetlepels boter
  • 500 ml witte wijn
  • 2 eetlepels broodkruimel
  • Komijn
  • Zachte en fijn gemalen paprikapoeder
  • 1 citroen
  • zout, peper

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling