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这道鳟鱼菜肴，融合了金色的鳟鱼、白葡萄酒和芹菜、韭葱的搭配，非常受欢迎。鳟鱼上覆盖着黄油面包屑，口感丰富。
食材与做法
- 准备时间30 分钟
- 烹饪时间20 分钟
- 总计50 分钟
- 难度中等
- 成本实惠
- 烹饪方式先用平底锅煎，然后放入烤箱烘烤
- 预估成本S$6.73 S$1.68 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月14日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$0.98
- S$0.70
- S$0.67
- S$2.15
- S$0.06
- S$0.38
- S$0.26
- S$1.20
- S$0.33
9 种食材中有 5 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 准备鳟鱼，清洗干净并沥干水分。在鳟鱼表面均匀地涂抹辣椒粉、盐、黑胡椒，并撒上孜然。 ≈ 2 分钟
- 在平底锅中融化黄油，然后将鱼的两面煎至金黄。接着淋上红酒，放入预热好的烤箱中烤10分钟。
- 将芹菜切成约10厘米长的段，放入沸水中焯一下，然后沥干水分。将韭菜切成细丝，并将芹菜的茎茎捆成小束。
- 将鱼肉搭配芹菜，淋上融化的黄油和面包屑混合物，并用柠檬片装饰。 ≈ 2 分钟
账单
黄油面包屑搭配芹菜的鳟鱼
- 200 克芹菜S$0.98
- 1 韭菜S$0.70
- 2 汤匙黄油S$0.67
- 500 毫升的白葡萄酒S$2.15
- 2 汤匙面粉S$0.06
- 孜然S$0.38
- 温和的甜椒粉S$0.26
- 1 个柠檬S$1.20
- 盐、胡椒S$0.33
总计S$6.73
即人均 S$1.68
参考价格，因商店而异。
厨具
- 平底锅、烤盘、炖锅
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