Fatányéros, grote Transsylvaanse plank met gegrild vlees en spek
Ontdek dit gerecht uit Transsylvanië, met stukjes varken, rundvlees en kalfsvlees, gekruid met paprika en geserveerd met aardappelfrites.
Les Fatañones is een traditioneel gerecht uit Transsylvanië. Dit mengsel van vleessoorten wordt gekruid met paprikapoeder en geserveerd met groenten en friet.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding15 min
- Kooktijd30 min
- Totaal45 min
- MoeilijkheidGemiddeld
- KostprijsGemiddeld
- Bereidingswijzefrituur
- Geschatte kostprijs€ 17,98 € 3,00 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
- Lactosearm
Ingrediënten
personen
- € 5,78
- € 4,57
- € 1,74
- € 0,34
- € 0,05
- € 0,38
- € 0,01
- € 3,74
- € 1,37
Prijzen in België.
Bereiding
- Snijd het vlees in stukjes van ongeveer 60 gram, breng het op smaak met zout, bestrooi met paprikapoeder en bestuif het met bloem. Bak het in hete olie tot het bruin is.
- Snijd het spek in 4 stukken en maak met een mes drie inkepingen van ongeveer 2 cm. Bak het spek in een pan: het zal openen en een vorm krijgen die lijkt op een kippenkruin.
- Leg een groot houten bord met witte kool, paprika, tomaat, komkommer en wortels. ≈ 3 min
- Leg de gefrituurde aardappels in het midden, verdeel de vlees over de aardappels en eindig met de spek in de vorm van een “cock’s comb”. ≈ 3 min
De rekening
Fatányéros, grote Transsylvaanse plank met gegrild vlees en spek
- 250 g varkensfilet€ 5,78
- 250 g rundvleesfilet€ 4,57
- 160 g gerookt spek€ 1,74
- Paprikapoeder, fijn gemalen€ 0,34
- 50 gram bloem€ 0,05
- 20 ml olie€ 0,38
- zout€ 0,01
- Groenten: rode kool, paprika, tomaat, komkommer en geroosterde wortel€ 3,74
- Gestoomde aardappels€ 1,37
Totaal€ 17,98
of € 3,00 per persoon
Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.