Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Egyptische falafel met tuinbonen

Egyptische falafel met tuinbonen

Hoofdgerechten

Egyptische falafel, gemaakt van kleine, gedroogde tuinbonen en geen kikkererwten: geweekt, gemengd met knoflook, ui, komijn, peterselie en koriander, en v…

Foto vergroten

Recept van יוני2023, Gran, Rotemliss en 1 andere bijdragers, bewerkt door Recette de cuisine · · bijgewerkt op

↓ Naar het recept

En Egypte worden falafel, ook wel ta’amiya genoemd, gemaakt van sperziebonen. De vulling, groen van peterselie en koriander, wordt een uur geweekt met bakpoeder voordat hij wordt gefrituurd. Ze worden geserveerd in een pitabroodje met een salade en hummus.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding30 min
  • Kooktijd20 min
  • Rusttijd13 u
  • Totaal13 u 50
  • MoeilijkheidMakkelijk
  • KostprijsGoedkoop
  • Bereidingswijzefrituur
  • Geschatte kostprijs€ 7,72 € 1,29 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
  • Vegetarisch
  • Veganistisch
  • Glutenvrij

Ingrediënten

6 personen
  • € 6,73
  • € 0,04
  • € 0,10
  • € 0,54
  • € 0,19
  • € 0,01
  • € 0,11

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Laas de tuinbonen één nacht in water. Spoel ze af, pel ze en doe ze in de kom van de keukenmachine.
  2. Meng tot een gladde puree, voeg het bakpoeder toe en laat het ongeveer een uur rusten.
  3. Voeg alle andere ingrediënten toe en mix tot een glad mengsel. ≈ 4 min
  4. Met natte handen, vorm je bolletjes en druk ze lichtjes plat tot kleine pannenkoeken. ≈ 10 min
  5. Verwarm de olie in een grote pan en bak de pannenkoeken tot ze aan beide kanten goudbruin zijn.
  6. Serveer in een pitabroodje, met een salade van groenten en zelfgemaakte hummus. ≈ 2 min

De rekening

Egyptische falafel met tuinbonen

  • 500 g gedroogde tuinbonen (Egyptische bonen)€ 6,73
  • 1 eetlepel baking soda€ 0,04
  • 2 eetlepels komijn€ 0,10
  • 6 teentjes knoflook, fijn gehakt€ 0,54
  • 1 middelgrote ui, geraspt€ 0,19
  • zout en peper€ 0,01
  • olie voor frituren€ 0,11

Totaal€ 7,72

of € 1,29 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 500 g gedroogde tuinbonen (Egyptische bonen)
  • 1 eetlepel baking soda
  • 2 eetlepels komijn
  • 6 teentjes knoflook, fijn gehakt
  • 1 middelgrote ui, geraspt
  • 1 bosje verse peterselie, fijn gehakt
  • 1 bosje fijngehakte koriander
  • zout en peper
  • Paprikapoeder (optioneel)
  • olie voor frituren

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling