gekookt ei, de milde methode

Bereiding

1. Doe de eieren in een klein pannetje of koekenpan, en vul het vervolgens met kraanwater tot de eieren volledig ondergedompeld zijn. ⏱ ≈ 7 min
2. Plaats de pan op het fornuis en verwarm op middelhoog vuur totdat het water kookt. ⏱ ≈ 10 min
3. Haal de pan van het vuur, giet voorzichtig het hete water weg en vul de pan opnieuw met koud water. Wanneer het water opwarmt, vervang het dan opnieuw door koud water. ⏱ ≈ 10 min
4. Zodra de eieren iets zijn afgekoeld, haal je ze uit de pan. Breek de bovenkant van de schaal open met een lepel en geniet van de eieren direct uit de schaal. ⏱ ≈ 20 min